傳說， 派是從古代的撒克遜人所吃的裝有羊肉的“哈基斯”所演變而來的。 這種“哈基斯”就是類似香腸的食物， 它是將肉穀物類混合後， 裝在羊的胃袋裡， 然後將其煮熟。 這種食物在當時是人們保存食物的重要方法。
後來由於小麥等穀類的增產， 就改用由奶油和麵粉揉製成的派皮， 用來取代羊的胃袋。 同時， 在中世紀時也出現了被稱為“棺木”的派， 這種派就是把肉裝入成箱型的派皮裡， 然後用火慢慢地煮， 待煮熟後， 再灌入含有濃肉湯的果子凍， 因它的形狀頗似棺木， 故取名叫“棺木派”。
在英國西南部的康瓦耳州的人們還繼承下一種古老風味的“哈基斯”，
布丁是另一種英國的傳統食品。 它是從古代用來表示摻有血的香腸的“布段”所演變而來的， 今天以蛋、麵粉與牛奶為材料製造而成的布丁， 是由當時的撤克遜人所傳授下來的。 中世紀的修道院， 則把“水果和燕麥粥的混合物”稱為“布丁”。 這種布丁的正式出現， 是在16世紀伊莉莎白一世時代， 它與肉汁、果汁、水果乾及麵粉一起調配製造。 17世紀和18世紀的布丁是用蛋、牛奶以及麵粉為材料來製作。
