【材 料】
五花肉塊 120克
蒜泥 1小匙
蔥段 2片
薑片 2片
【調 味 料】
蠔油 2大匙
醬油 1小匙
陳醋 少許
糖 1/2小匙
1.五花肉塊洗淨後放入沸水中汆燙一下撈出。
2.將1的五花肉塊、蔥段、姜片與水放入內鍋中， 外鍋放150毫升水煮至開關跳起， 燜10分鐘取出， 將五花肉切片。
3.將所有調味料拌勻後， 放入蒜泥攪拌， 淋在作法2的肉片上或當沾醬使用即可。
蒜泥白肉(圖)
相關文章
【材 料】
五花肉塊 120克
蒜泥 1小匙
蔥段 2片
薑片 2片
【調 味 料】
蠔油 2大匙
醬油 1小匙
陳醋 少許
糖 1/2小匙
1.五花肉塊洗淨後放入沸水中汆燙一下撈出。
2.將1的五花肉塊、蔥段、姜片與水放入內鍋中， 外鍋放150毫升水煮至開關跳起， 燜10分鐘取出， 將五花肉切片。
3.將所有調味料拌勻後， 放入蒜泥攪拌， 淋在作法2的肉片上或當沾醬使用即可。
