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鴨肉,養胃生津,促進食欲

1、 鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得多, 脂肪含量適中, 且富含B族維生素、維生素E, 有滋補、養胃、補腎、消水腫、止咳化痰等作用。

2、 中酸性。

3、 性味:性寒, 味甘、鹹。

營養成分(每100克含)

蛋白質

15.5

脂肪

19.7

碳水化合物

0.2

膽固醇

94毫克

維生素B3

4.2毫克

維生素B1

0.08毫克

維生素B2

0.22毫克

12.25微克

1.33毫克

搭配宜忌

鴨肉+海帶(宜)

鴨肉與海帶共燉食, 可軟化血管, 降低血壓, 對老年性動脈硬化和高血壓、心臟病有較好的療效。

鴨肉+蟹(忌)

鴨肉和蟹一起食用, 會引起腹瀉、水腫、陽虛。

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