科研人員發現， 健康的食品有助於大腦注意力的集中， 可以使人處於情緒高漲狀態， 增強記憶力， 防止大腦早衰。
食物可以多種方式影響大腦的功能， 有些食物所含營養可以產生出腦化學物質， 即神經傳遞素。 該物質可以增強記憶力， 提高注意力， 加速反應力。 大腦需要某些種類的食物供給能量， 某些食物支撐大腦的發育， 修復健康的腦細胞。 為了讓大腦處於峰值狀態， 科研人員建議在飲食中加入一些食品。
確保早餐。 最近大量的研究已經證實， 省略早餐可使記憶力受損， 學生成績下降。 早餐所具有的增強記憶力的功能，
為大腦而進食意味在每日是以一定的間隔攝取食物的， 這意味著在三餐間要補充些小吃， 供給大腦以穩定的葡萄糖。
科研人員指出， 現在有充分的理由推薦人們早餐食用一碗穀類食物， 強化營養麥片是鐵質的良好來源。 而鐵在增強大腦的注意力和提高學習能力中演出著重要角色。 鐵具有把氧傳遞給大腦功能， 它還可用於生產出神經傳遞素， 從而調節人的注意力。 鐵的最好來源是瘦牛肉、肝、燕麥片、全麥麵包、葡萄乾、大豆、豆腐和胡桃。
如果做到飲食平衡且多樣化，
為了防止因年齡而出現的記憶力衰退， 一些專家建議多攝入抗氧化食品和VC、VE。 科研人員在今年早些時候指出， 協同服用VC和VE補充劑可以防止上了年紀的人患帕金森氏綜合征。
大腦健康不僅取決於攝取脂肪的數量， 而且取決於脂肪的種類。 攝入大量的含脂肪肉類、乳酪和甜點的食物可以降低腦功能， 但魚中的脂肪則有助於腦健康， 因此， 宜選擇一些魚油含量豐富的海鮮， 此外， 亞麻油、花生油、大豆油也都有利於腦健康。
長期攝入上述食品雖不會使你成為天才， 但是， 可以提高你的思維能力， 緩解大腦的衰退，
