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心臟病人飲食注意6點

心臟病是一類比較常見的循環系統疾病。 循環系統由心臟、血管和調節血液迴圈的神經體液組織構成, 循環系統疾病也稱為心血管病, 包括上述所有組織器官的疾病, 在內科疾病中屬於常見病, 其中以心臟病最為多見, 能顯著地影響患者的勞動力。

1、少食 就是限制進食的數量和種類。 心臟病人多半體重超重, 因此應有意識地控制每日熱量攝取量, 減輕體重。 建議每次進食不宜過飽, 以免加重胃腸負擔, 引發心臟病發作。 此外還應少食辛辣刺激性食物及過涼過熱的食物, 以減輕胃腸刺激。

2、少脂 : 就是儘量少食用高脂肪和高膽固醇食物,

如油類、肥肉類食品, 動物內臟等。 過多的脂肪可以造成肥胖、高血脂, 長期高血脂是引起動脈硬化的主要因素, 因此, 要控制脂肪的攝入量。 膽固醇含量多少直接影響人體健康, 過高會發生冠心病、脂肪肝、高脂血症等病, 應適當加以控制。 在飲食方面, 應避免動物性食品, 少吃肥肉、奶油、黃油等脂肪類食物, 少吃動物肝臟、腦、魚子、墨斗魚等含膽固醇高的食物;應多選用豆類食品, 因黃豆中含有卵磷脂及無機鹽, 對防治冠心病十分有利。

3、少鹽 吃鹽過多, 會導致鈉水瀦留, 增加血容量, 加重心臟負擔, 對預防心臟病不利, 因此每日食鹽量最好不要超過6克。

4、多補充膳食纖維素, 膳食纖維素是一種不能被人體消化、吸收的物質,

但它能促進膽酸從糞便中排出, 減少膽固醇在體內生成, 有利於冠心病的防治。 纖維素主要存在於蔬菜中, 以竹筍、梅乾菜、芹菜、韭菜為代表, 糧食作物中以黃豆、燕麥含量較多。 國內認為, 每天纖維素應吃15~30克左右, 才能滿足需要。 據國外報導, 如每天攝入26克纖維素, 就可降低女性患心臟病的危險, 同時心肌梗塞的危險也相對降低。

5、多補充維生素, 豐富的維生素有助於心臟健康。 如維生素C能改善冠狀動脈的血液迴圈, 保護血管內皮細胞的完整性, 還能促進膽固醇生成膽酸, 從而降低血中有害的膽固醇。 維生素E具有很強的抗氧化作用, 能阻止不飽和脂肪酸發生過氧化, 保護心肌, 預防血栓。

維生素PP能擴張末梢血管, 防止血栓形成, 還能降低血中膽固醇含量。 綠葉蔬菜中富含維生素C;肉類、穀物、花生、酵母中富含維生素PP;油脂、豆類、蔬菜中富含維生素E。

6、多補充微量元素, 微量元素數量不多, 但作用很大, 心臟病人同樣離不開。 硒能保護心臟, 防止病毒感染, 是心臟的守護神。 鉻能強化胰島細胞, 預防糖尿病, 還能抑制膽固醇吸收, 從而減緩或阻止冠心病的發生、發展。 此外, 鈣、鎂、鉀、碘等礦物元素也對保護心臟有益。

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