荷葉味甘性平， 解暑涼血。 百合性微寒平， 具有清火、潤肺、安神的功效。 胡蘿蔔性溫 味甘， 性平， 含豐富的維生素C、胡蘿蔔素和多種微量元素， 具有健脾消食， 清熱解毒的功效。 豬瘦肉滋陰潤燥。
這道百合瘦肉湯是用微苦的百合來為青澀的湯汁提鮮， 加上“小人參”胡蘿蔔的點綴， 既能疏通鬱氣， 又能解熱毒、養脾胃， 加上熱量低， 怕長胖的MM不要擔心吃胖哦！
原料：
瘦豬肉60克；胡蘿蔔100克；幹百合20克；荷葉半張
做法：
1. 瘦豬肉， 胡蘿蔔， 幹百合和荷葉， 瘦豬肉洗淨， 切成小塊塊， 胡蘿蔔洗淨去皮， 滾刀法切成小碎塊， 荷葉， 百合洗淨，
2. 把切好的肉塊用開水焯一下， 盛出， 水倒掉；鍋中加入約1000ml水， 加全部材料及百合荷葉片； 大火煮開， 改小火煮15分鐘；放鹽， 悶3分鐘， 盛出即可食用。
