石斛千年以來一直和靈芝、人參、冬蟲夏草等被列為上品中藥。 其味甘淡微鹹;性屬清潤．清中有補， 補中有清。 麥冬性甘寒質潤， 有滋陰之功， 能養陰生津， 潤肺清心， 既善於清養肺胃之陰， 又可清心經之熱， 是一味滋清兼備的補益良藥。 蟲草花性質平和， 不寒不燥， 有增強免疫力的功效。
材料：
瘦肉250克；蟲草花50克；石斛30克；百合20克；麥冬10克；蜜棗1個；鹽1小匙
步驟：
1. 將瘦肉洗淨， 切成塊；
2. 將蟲草花、石斛、百合、麥冬、蜜棗等材料洗淨；
3. 湯煲內加入適量的水， 將所有煲湯的材料一起放入。
4. 蓋上鍋蓋， 開大火燒；
5. 大火燒開後， 表面會有一層浮沫， 用湯勺將浮沫撇去；
6. 再開小火慢慢煲1.5個小左右， 關火前5分鐘加鹽即可。
