心肌缺血， 是指心臟的血液灌注減少， 導致心臟的供氧減少， 心肌能量代謝不能正常運行， 不能支援心臟正常工作的一種病理狀態。 心肌缺血是冠心病的一種， 治療方案為， 選擇硝酸酯類藥物， 作用為擴張心臟冠狀動脈。 那麼， 心肌缺血的食療是什麼呢?
可以隨意進食的食物 ①各種穀類， 尤其是粗糧。 ②豆類製品。 ③蔬菜， 如洋蔥、大蒜、金花菜、綠豆芽、扁豆等。 ④菌藻類， 如香菇、木耳、海帶、紫菜等。 ⑤各種瓜類、水果及茶葉。
適當進食的食物 ①瘦肉， 包括瘦的豬肉、牛肉和家禽肉。 ②魚類， 包括多數河魚和海魚。 ③植物油， 包括豆油、玉米油、香油、花生油、魚油、橄欖油。
少食或忌食食物：過多的食物， 尤其是高脂肪食物， 特別難以消化， 可大大加重心臟負擔， 使腹部脹氣， 膈肌位置升高， 從而限制心臟的正常收縮和舒張。 另外又由於消化食物的需要， 全身血液較多地集中在胃腸道使塞狀動脈供血更為不足， 從而加重了心肌缺血缺氧。 甚至誘發心絞痛、心肌梗塞進而危及生命。 倘若晚餐過飽危害更大。 因為人入睡後血液的流速較慢， 進食過飽， 血液中的血脂大大增加， 使之沉積在血管壁上， 從而影響血管彈性， 導致動脈硬化， 因此， 冠心病人忌過量飲食。
心肌缺血者要注意飲食， 六個字， 低脂肪高纖維。 情緒上要注意不要大喜大悲，
