源遠流長的民間藥膳食療確是多姿多彩， 有些是以中藥或中草藥搭配的， 而不少沒有加入中藥或中草藥材料， 同樣產生了療效作用。 如白蘿蔔煲鹹魚頭對上火、口角炎等能產生奇妙的效果， 可謂不是藥物勝似藥物。 在當前春夏間最常發生的過敏性鼻炎， 亦有不是藥物勝似藥物的食療湯品， 它為美味可口的鱔魚煲豬腎。 中醫認為過敏性鼻炎的治療要以補肺、益氣、固表、健脾、溫腎為主， 而民間常用的此湯恰有此效果， 並宜經常進飲。 這也是春夏時的養生湯品之一。
材料：黃鱔250克、豬腎100克、生薑3片。
烹製：黃鱔用鹽或熱水洗去黏液，
家庭醫生線上專稿， 如需轉載請注明出處。
家庭醫生線上專稿， 轉載請注明家庭醫生線上；媒體合作請聯繫：020-37617238
