南方的暮春與初夏時暑與濕總是交織在一起， 人們特別容易頸項硬直、腰酸背疼， 粉葛配上中藥雲苓白術煲水魚， 能解肌清熱、祛濕活絡， 對此有緩解的食療作用， 同時還能輔助治療春夏時的風濕關節痹痛， 還可防治高血壓， 去酒濕。
粉葛能解肌退熱、升陽止瀉， 雲苓能健脾利濕、寧心安神， 白術能潤燥和中、補脾益胃。 水魚能滋陰潤燥、清熱養顏， 其肉質尤為鮮美且營養價值高。
材料：粉葛500克、雲苓20克、白術10克（中藥店有售）， 水魚500克， 生薑3片。
烹製：粉葛去皮、洗淨、切塊；中藥洗淨， 稍浸泡；水魚請售者宰洗淨。 一起與生薑放進瓦煲內，
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