夏至養生吃什麼？夏至到， 養生中最不能忽視的就是飲食養生。 天氣越來越熱， 從飲食上著手我們的健康， 該注意些什麼呢？
夏至飲食需注意幾個要點
1、夏季失水多， 應多喝水
喝多點水， 而且是溫水比較好， 每天要喝七八杯白開水。 身體要隨時保持水分和補充水分， 水在人體內起著至關重要的作明， 維持著人體正常的生理功能。 水是人體不可缺少的重要組成部分， 器官、肌肉、血液、頭髮、骨骼、牙齒都含有水分， 夏季失水會比較多， 若不及時補水就會嚴重影響健康， 易使皮膚乾燥， 皺紋增多， 加速人體衰老。
進入夏季， 天氣炎熱， 人體消耗增大， 一方面急需補充營養物質和津液， 另一方面因暑、濕氣候的影響易導致脾胃正氣不足， 胃腸功能紊亂。 所以在飲食上應以健脾養胃為原則， 以湯、羹、汁等湯水較多、清淡而又能促進食欲、易消化的膳食為主， 這樣才能達到養生保健的目的。
2、飲食清補， 多吃“苦”
中醫認為， 夏為暑熱， 夏季歸於五臟屬心， 適宜清補。 而心喜涼， 宜食酸。 在飲食滋補方面， 熱天以清補、健脾、祛暑化濕為原則。 肥甘厚味及燥熱之品不宜食用， 而應選擇具有清淡滋陰功效的食品。
甘涼清潤的食物：小麥、高梁、青稞、豆腐、白扁豆、黑芝麻、馬鈴薯、白菜、萵苣、龍鬚菜、菠菜、冬瓜、西瓜等。
祛暑利濕、清熱解毒的食物：蠶豆、赤小豆、黃豆、生蘿蔔、茄子、白菜、芹菜、荸薺、薏苡仁、菜瓜、西瓜、冬瓜、絲瓜、黃瓜、甜瓜、苦瓜、菊花、荷葉、茶水等。
苦味食品中所含有的生物鹼具有消暑清熱、促進血液迴圈、舒張血管等藥理作用。 熱天適當吃些苦味食品， 不僅能清心除煩、醒腦提神， 且可增進食欲、健脾利胃。 苦瓜：取其未熟嫩果作蔬菜， 成熟果瓤可生食， 既可涼拌又能肉炒、燒魚， 清嫩爽口， 別具風味。 苦瓜具有增食欲、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目等作用。 此外， 苦菜、茶葉、咖啡等苦味食品亦可酌情選用。 應注意的是， 食用苦味食品不宜過量，
中醫注重天人合一， 陰陽互補， 因此人們在夏天以多吃些以性寒涼味酸食物為宜， 儘量不吃辛辣溫燥之物。 不過應注意生食冷飲不宜過度， 以免傷及人體內的正氣而誘發疾病。
3、補充鹽分、鉀和維生素
暑天出汗多， 隨汗液流失的鉀離子也比較多， 由此造成的低血鉀現象， 會引起人體倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振等症候。 熱天防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物， 新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀， 可多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等；蔬菜中有大蔥、芹菜、毛豆等也富含鉀。 茶葉中亦含有較多的鉀， 熱天多飲茶，
4、食生冷不宜太恣意
《孫真人衛生歌注釋》中說過：“盛暑之時， 伏陰在內， 腐化稍遲， 瓜果園蔬， 多將生痰， 冰水桂漿， 生冷相值， 克化尤難。 ”意思是， 夏天炎熱， 陽氣宣發在外面， 陰氣就被郁於體內，
從現代醫學的角度來說， 夏天氣溫高， 人體會產生一系列熱的生理反應。 出汗多， 飲水多， 胃酸易被沖淡， 消化液分泌相對減少， 消化功能減弱致使食欲不振， 這時， 若能在膳食上合理安排， 適當吃些冷飲， 不僅能消暑解渴， 還可幫助消化， 促進食欲， 有益於健康。 但如果不加以節制就容易損傷脾胃陽氣， 不僅違背了“春夏養陽”的原則， 還可能引起胃痛、腹痛、腹瀉等消化系統疾病。 尤其是老年人脾胃陽氣已逐漸衰退， 過食生冷會進一步傷及腎陽， 造成洞瀉不止。 兒童消化機能尚未充盈， 在夏季又易感暑熱濕邪， 如常吃生冷食物尤其是冰淇淋、飲料等， 糖分又高， 極易損傷脾胃的運化功能，出現長期食欲不振、腹痛、大便異常等症狀，如果不從飲食上進行糾正，聽之任之，就會造成胃腸疾病，可能影響孩子一生的健康。
女性有經、帶、胎、產的特殊生理過程，容易氣虛血虧，血的特性是喜溫惡寒，所以女性更不能恣食生冷，尤其是經期、產後更要注意，過食生冷不僅傷害脾胃，更可以造成子宮寒症引起白帶過多，痛經，甚至不孕。中醫治療不孕症首先要求忌生冷，所以夏季吃生冷一定要節制。
推薦：夏季養生三食譜
荷葉茯苓粥：
配料：荷葉1張（鮮、幹均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。
做法：先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗淨的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。
功效：清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢（對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效）。
涼拌萵筍：
配料：鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。
做法：萵筍洗淨去皮，切成長條小塊，盛入盤內加精鹽攪拌，醃1小時，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。將蔥切成蔥花撒在萵筍上，鍋燒熱放入香油，待油熱時澆在蔥花上，攪拌均勻即可。
功效：利五臟，通經脈。
兔肉健脾湯：
配料：兔肉200克，淮山30克，枸杞子15克，黨參15克，黃芪15克，大棗30克。
做法：兔肉洗淨與其它配料武火同煮，煮沸後改文火繼續煎煮2小時，湯、肉同食。
功效：健脾益氣。
夏至解暑清涼茶湯：
冷飲西瓜汁：將西瓜瓤500克，去籽，放入榨汁機中打成汁狀，加入500毫升涼開水及適量白糖和少許鹽，在冰箱中略冷卻後飲用。本品具有清熱消暑、生津止渴的作用。
西瓜翠衣飲：西瓜鮮外皮（稱西瓜翠衣）200克，洗淨切碎，加水適量煎煮15分鐘，待涼後去渣取汁，加白糖適量，代茶飲。本品具有清暑熱、利小便的作用。
酸梅湯：烏梅50克，桂花5克，水1000～1500毫升。將烏梅浸泡半小時，煎煮15分鐘後放入桂花，再煮沸1～3分鐘後過濾取汁，加入白糖適量和食鹽少許，待冷後代茶飲。本品有清暑開胃、生津止渴的作用。
綠豆湯：綠豆100克，大米20克（加入少量大米，能夠去除綠豆的苦澀味），水3000毫升。將綠豆、大米及水放入高壓鍋中煮沸20分鐘，待涼後飲用。本品有消暑熱、止煩渴的作用。（用綠豆100克，大米200克，煮為綠豆粥，有健脾消暑止渴的作用。）
薄荷涼茶：鮮薄荷葉10克，綠茶3～5克，開水浸泡，加白糖適量，待涼後飲用，有清涼止渴、祛風利咽的作用，適用於夏季外感風熱較輕者。
雙花茶：金銀花（又名雙花）10克，綠茶3～5克，開水浸泡，代茶飲。有清熱解毒、消暑止渴的作用，可防治痢疾、痱毒等。
荷葉涼茶：鮮荷葉20克，開水浸泡，加冰糖少許，涼後飲用，有消暑止渴、降脂減肥的作用，適合於肥胖者夏季飲用。
夏至飲食應該注意哪些，您知道了嗎？
極易損傷脾胃的運化功能，出現長期食欲不振、腹痛、大便異常等症狀，如果不從飲食上進行糾正，聽之任之，就會造成胃腸疾病，可能影響孩子一生的健康。女性有經、帶、胎、產的特殊生理過程，容易氣虛血虧，血的特性是喜溫惡寒，所以女性更不能恣食生冷，尤其是經期、產後更要注意，過食生冷不僅傷害脾胃，更可以造成子宮寒症引起白帶過多，痛經，甚至不孕。中醫治療不孕症首先要求忌生冷，所以夏季吃生冷一定要節制。
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荷葉茯苓粥：
配料：荷葉1張（鮮、幹均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。
做法：先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗淨的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。
功效：清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢（對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效）。
涼拌萵筍：
配料：鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。
做法：萵筍洗淨去皮，切成長條小塊，盛入盤內加精鹽攪拌，醃1小時，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。將蔥切成蔥花撒在萵筍上，鍋燒熱放入香油，待油熱時澆在蔥花上，攪拌均勻即可。
功效：利五臟，通經脈。
兔肉健脾湯：
配料：兔肉200克，淮山30克，枸杞子15克，黨參15克，黃芪15克，大棗30克。
做法：兔肉洗淨與其它配料武火同煮，煮沸後改文火繼續煎煮2小時，湯、肉同食。
功效：健脾益氣。
夏至解暑清涼茶湯：
冷飲西瓜汁：將西瓜瓤500克，去籽，放入榨汁機中打成汁狀，加入500毫升涼開水及適量白糖和少許鹽，在冰箱中略冷卻後飲用。本品具有清熱消暑、生津止渴的作用。
西瓜翠衣飲：西瓜鮮外皮（稱西瓜翠衣）200克，洗淨切碎，加水適量煎煮15分鐘，待涼後去渣取汁，加白糖適量，代茶飲。本品具有清暑熱、利小便的作用。
酸梅湯：烏梅50克，桂花5克，水1000～1500毫升。將烏梅浸泡半小時，煎煮15分鐘後放入桂花，再煮沸1～3分鐘後過濾取汁，加入白糖適量和食鹽少許，待冷後代茶飲。本品有清暑開胃、生津止渴的作用。
綠豆湯：綠豆100克，大米20克（加入少量大米，能夠去除綠豆的苦澀味），水3000毫升。將綠豆、大米及水放入高壓鍋中煮沸20分鐘，待涼後飲用。本品有消暑熱、止煩渴的作用。（用綠豆100克，大米200克，煮為綠豆粥，有健脾消暑止渴的作用。）
薄荷涼茶：鮮薄荷葉10克，綠茶3～5克，開水浸泡，加白糖適量，待涼後飲用，有清涼止渴、祛風利咽的作用，適用於夏季外感風熱較輕者。
雙花茶：金銀花（又名雙花）10克，綠茶3～5克，開水浸泡，代茶飲。有清熱解毒、消暑止渴的作用，可防治痢疾、痱毒等。
荷葉涼茶：鮮荷葉20克，開水浸泡，加冰糖少許，涼後飲用，有消暑止渴、降脂減肥的作用，適合於肥胖者夏季飲用。
夏至飲食應該注意哪些，您知道了嗎？
