目錄：
第一章：4類食物皮不能吃
第二章：有些食物外皮不能丟
第三章：五種常見水果皮的妙用
編者按：水果中我們吃一些食物的時候往往會連皮吃， 因為有些食物的皮比肉還要有營養價值， 但是有些食物的皮是不可以亂吃的， 不然導致嚴重的後果。 接下來小編為大家盤點了4個不可以吃皮的食物， 並且告訴一些水果皮的妙用方法， 快來看看吧。
4類食物皮不能吃
植物的根莖葉皮也是它們不可或缺的部分， 但是有些植物的皮是不適合食用的， 下面一起瞭解幾種不適合吃皮的植物。
土豆皮
土豆裡含有配糖生物鹼，
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柿子皮
成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸， 因此吃起來會感覺澀澀的。 鞣酸在胃酸的作用下， 會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉澱物， 即柿石。 這種物質易使人引起上腹部不適、飽脹、食欲不振等症狀。 因此， 不要吃未去皮的柿子， 也不要空腹吃柿子。
紅薯皮
紅薯長期生長在地下， 表皮與土壤直接接觸， 許多有害物質就吸附在紅薯皮中。 而且紅薯皮含堿多， 食用過多會引起胃腸不適。
荸薺皮
荸薺生於水田中， 它的皮吸收了很多有害有毒的生物排泄物， 同時還含有寄生蟲。 生吃荸薺皮， 會引發腹瀉、嘔吐等不適症狀。 此外， 需要提醒大家， 荸薺皮中含澱粉較多， 糖尿病患者應慎食。
不適合吃皮的植物大家一定要注意不要輕易吃植物的皮， 否則會引發很多健康問題。
有些食物外皮不能丟
有些人在烹調時， 習慣於將白菜的外皮、茄子的外皮、番茄的外皮等都統統扔掉， 實在是非常的可惜。 因為許多食物的皮比肉質含的營養和膳食纖維多， 如茄子、番茄、黃瓜、蘿蔔等蔬菜，
黃瓜皮中含有3倍於果肉的維生素A， 土豆皮則富含大量的膳食纖維素和鉀元素， 另外， 蔬菜外層葉子裡面的鈣和維生素C的含量遠遠地高於菜心， 對於營養眼睛、保護視力、防止便秘、預防心腦血管疾病， 降低高血壓很有效。
另外， 去掉番茄皮會使番茄中很重要的抗氧化物質——番茄紅素以及維生素P容易隨汁液流失， 不利於維護健康。 所以， 既要講究美食， 又要講究營養與健康， 像“吃葡萄不吐葡萄皮”一樣， 有些食物的外皮不能隨意丟棄。
柚子皮：柚皮中含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質，
冬瓜皮：有消暑、健脾、利濕之功效， 用冬瓜皮煎湯洗腳既治腳氣， 又治腳臭， 一舉兩得。
蘿蔔皮也非常有營養
蘿蔔能抗癌， 能養胃， 益氣， 冬天吃最合適， 也是對於中老年人來說很健康的食品。 吃蘿蔔最好在燉羊肉、豬肉、雞肉時加入， 可減少油膩，
值得一提的是， 人們在吃蘿蔔的時候， 大多習慣把蘿蔔皮刨了扔掉， 殊不知蘿蔔皮裡也有大營養， 蘿蔔中所含的鈣有98%在蘿蔔皮內。 根據日本食品標準成分表， 每100克蘿蔔含維生素C53毫克， 鉀400毫克， 鈣260毫克， 蘿蔔還富含維生素K， 能抗血液凝固， 有效防止骨頭粗大。 上述營養成分的很大一部分存在于蘿蔔皮裡。
蘿蔔皮含有蛋白質， 含有各種糖類、豐富的維生素， 特別富含胡蘿蔔素， 此外它還含有許多人體必需的礦物質和微量元素， 以及各種酶類。 蘿蔔皮中富含有能分解澱粉的澱粉酶， 在食用烤魚、烤肉和火鍋食品時， 吃點帶皮蘿蔔絲， 可以幫助消化， 有益腸胃。 所以， 從營養角度講， 吃蘿蔔時蘿蔔皮千萬別扔了， 變“廢”為寶， 將蘿蔔皮或生拌、或煮湯，或燴炒、或醬制都會是一道別樣的好菜式。
五種常見水果皮的妙用
香蕉皮
香蕉皮中含有蕉皮素，可醫治由真菌和細菌感染所引起的皮膚瘙癢症。香蕉皮還有止煩渴、潤肺腸、通血脈、增精髓等功效。將香蕉皮搗爛加上薑汁能消炎止痛。用香蕉皮搓手足，可防治皸裂、凍瘡。除此以外，它還可治療高血壓、防治腦溢血症。把香蕉皮曬乾磨成粉還是保護皮膚的美容佳品。另外，用香蕉皮反復擦拭皮鞋，可除掉鞋面上的汙跡。然後再打上鞋油，頓時可使足下生輝。
香蕉皮的妙用
1、巧使皮膚滋潤光滑：面部是幹性皮膚的人，可用香蕉皮內側貼在臉上（皮的內側朝臉皮的一面），晾10分鐘左右，再用清水洗淨。
2、巧擦皮沙發：皮沙發或皮椅子，使用期很長，平時就應該注意清潔與保養工作，否則時間久了要清理就不那麼容易了。這裡有一個擦皮沙發的小竅門；吃完香蕉以後，順手用香蕉皮的內側摩擦沙發的皮面，就能消除污垢，保持皮沙發的清潔。
3、巧擦皮鞋：用香蕉皮擦皮鞋，可使皮面潔淨、光亮。
4、巧治手足皮膚皸裂：在每次用熱水擦手、足後，用香蕉皮的內側在手上進行摩擦，可防止手、足的皮膚皸裂。如果已經有裂口了，可將香蕉皮直接在裂口處摩擦，一般連用數次即可治癒。
5、巧治高血壓：取香蕉皮30克—60克，煎湯服用，可治高血壓。
6、巧防中風：取鮮香蕉皮30克煎湯代茶飲，能擴張血管，防止中風和心絞痛。
7、巧治便血：將兩條香蕉連皮放在火上烤，然後趁熱吃，可改善痔瘡及便血。
橘子皮
橘皮洗淨蒸糖水飲用，有順氣清肺祛濕、止咳化痰的功能。另外，橘子皮內含鹼性物質，用它蘸點鹽，可將陶瓷、搪瓷、鋁鐵類炊具、餐具上的汙跡一擦而淨。橘子皮還含的較多的芳香物質，將它放少許在冰箱裡，可除異臭味。家制生物有機化肥裡放點橘子皮，可使花肥液料不發臭。
蘋果皮
有收斂作用。用它煎湯或泡茶，可治胃酸過多、痰多，將它曬乾研末，空腹調服（每日2-3次）對慢性腹瀉和神經性結腸炎、高血壓等病症有一定的療效。另外，拿一把鮮蘋果皮搗爛成泥，蘸在布條上擦拭浴缸、面盆、坐便器等到，可使其光亮如初。
西瓜皮
西瓜皮的作用優於瓜瓤。中醫稱瓜皮為“西瓜翠衣”，具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用，對貧血、咽喉乾燥、唇裂，以及對膀胱炎、肝腹水、腎炎患者均有一定療效。另外，因為西瓜皮富含維生素C、E，用它擦肌膚，或將它搗成泥槳狀塗在皮膚上，待遇10-15分鐘後用水洗淨，有養膚、嫩膚、美膚和防治痱癤的作用。
柚子皮
能理氣化痰、止咳、平喘。將一個柚子皮切碎，加適量蜂蜜或飴糖蒸爛，再加少量熱黃酒，早晚各一匙內服，可治老年的咳嗽和氣喘；用柚子皮煎湯服，能化痰、消食、定喘、止疝痛。另外，將柚子皮放在廚房的碗櫃、冰箱裡可除異臭味。
總結：我們在吃一些食物的皮的時候一定要分清哪些可以吃，哪些不可以吃，不然會導致中毒。小編以上盤點的4個食物的皮大家千萬不要吃，跟著小編教給大家的方法去正確吃一些食食物的皮，這樣才健康。
將蘿蔔皮或生拌、或煮湯，或燴炒、或醬制都會是一道別樣的好菜式。
五種常見水果皮的妙用
香蕉皮
香蕉皮中含有蕉皮素，可醫治由真菌和細菌感染所引起的皮膚瘙癢症。香蕉皮還有止煩渴、潤肺腸、通血脈、增精髓等功效。將香蕉皮搗爛加上薑汁能消炎止痛。用香蕉皮搓手足，可防治皸裂、凍瘡。除此以外，它還可治療高血壓、防治腦溢血症。把香蕉皮曬乾磨成粉還是保護皮膚的美容佳品。另外，用香蕉皮反復擦拭皮鞋，可除掉鞋面上的汙跡。然後再打上鞋油，頓時可使足下生輝。
香蕉皮的妙用
1、巧使皮膚滋潤光滑：面部是幹性皮膚的人，可用香蕉皮內側貼在臉上（皮的內側朝臉皮的一面），晾10分鐘左右，再用清水洗淨。
2、巧擦皮沙發：皮沙發或皮椅子，使用期很長，平時就應該注意清潔與保養工作，否則時間久了要清理就不那麼容易了。這裡有一個擦皮沙發的小竅門；吃完香蕉以後，順手用香蕉皮的內側摩擦沙發的皮面，就能消除污垢，保持皮沙發的清潔。
3、巧擦皮鞋：用香蕉皮擦皮鞋，可使皮面潔淨、光亮。
4、巧治手足皮膚皸裂：在每次用熱水擦手、足後，用香蕉皮的內側在手上進行摩擦，可防止手、足的皮膚皸裂。如果已經有裂口了，可將香蕉皮直接在裂口處摩擦，一般連用數次即可治癒。
5、巧治高血壓：取香蕉皮30克—60克，煎湯服用，可治高血壓。
6、巧防中風：取鮮香蕉皮30克煎湯代茶飲，能擴張血管，防止中風和心絞痛。
7、巧治便血：將兩條香蕉連皮放在火上烤，然後趁熱吃，可改善痔瘡及便血。
橘子皮
橘皮洗淨蒸糖水飲用，有順氣清肺祛濕、止咳化痰的功能。另外，橘子皮內含鹼性物質，用它蘸點鹽，可將陶瓷、搪瓷、鋁鐵類炊具、餐具上的汙跡一擦而淨。橘子皮還含的較多的芳香物質，將它放少許在冰箱裡，可除異臭味。家制生物有機化肥裡放點橘子皮，可使花肥液料不發臭。
蘋果皮
有收斂作用。用它煎湯或泡茶，可治胃酸過多、痰多，將它曬乾研末，空腹調服（每日2-3次）對慢性腹瀉和神經性結腸炎、高血壓等病症有一定的療效。另外，拿一把鮮蘋果皮搗爛成泥，蘸在布條上擦拭浴缸、面盆、坐便器等到，可使其光亮如初。
西瓜皮
西瓜皮的作用優於瓜瓤。中醫稱瓜皮為“西瓜翠衣”，具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用，對貧血、咽喉乾燥、唇裂，以及對膀胱炎、肝腹水、腎炎患者均有一定療效。另外，因為西瓜皮富含維生素C、E，用它擦肌膚，或將它搗成泥槳狀塗在皮膚上，待遇10-15分鐘後用水洗淨，有養膚、嫩膚、美膚和防治痱癤的作用。
柚子皮
能理氣化痰、止咳、平喘。將一個柚子皮切碎，加適量蜂蜜或飴糖蒸爛，再加少量熱黃酒，早晚各一匙內服，可治老年的咳嗽和氣喘；用柚子皮煎湯服，能化痰、消食、定喘、止疝痛。另外，將柚子皮放在廚房的碗櫃、冰箱裡可除異臭味。
總結：我們在吃一些食物的皮的時候一定要分清哪些可以吃，哪些不可以吃，不然會導致中毒。小編以上盤點的4個食物的皮大家千萬不要吃，跟著小編教給大家的方法去正確吃一些食食物的皮，這樣才健康。
