慢性腎衰有哪些常見養腎食譜

適用于慢性腎衰竭病人的養腎食譜有哪些慢性腎衰竭是指慢性腎臟　疾病或累及腎臟的系統性疾病所引起的慢性腎功能減退， 以及由此而產生的各種臨床症　狀和代謝紊亂所組成的綜合症。 日常飲食對慢性腎衰竭的恢復和保健是有著十分重要的　作用， 其重要性不亞於治療和用藥。

下面就介紹適於慢性腎衰竭病人的養腎保健食譜：

慢性腎衰竭飲食養腎食譜一：鮮澱粉炒麵原料：澱粉麵條lOOg魷魚、洋蔥、胡蘿蔔、裙　帶菜、低鹽醬油、調料各適量。 制法：將魷魚斜著切上花刀後， 切成小塊。 洋蔥、胡蘿　卜切成小丁，

裙帶菜切小段。 將澱粉麵條用沸水煮6—7分鐘， 撈出用涼水漂淨。 把油燒　熱， 將魷魚和蔬菜放入鍋內炒熟後， 加入麵條炒， 最後加入低鹽醬油、鹽等炒勻即成。 　將原料換成瘦肉、竹筍、油菜等， 可製成肉丁澱粉炒麵。

慢性腎衰竭飲食養腎食譜二　：枸杞子蒸燕窩配方：燕窩30g枸杞子15g冰糖30g　制法：首先將燕窩浸泡洗淨， 加清水　90mL， 蒸30分鐘， 使其徹底漲發後撈出， 然後與枸杞子、冰糖放人大碗中， 加清水　500mL， 隔水蒸30分鐘。 羞至冰糖溶化， 去掉沉澱物， 連枸杞子一起倒人碗中即可食用　。 功效：滋補肝腎， 健脾強身。 適用于肝腎陰虛型慢性腎衰竭病人。

慢性腎衰竭飲食養　腎食譜三：澱粉餡餅原料：澱粉200g滾開水、肉餡（雞蛋）、菜、植物油、調料等各適量　制法：澱粉麵團製備辦法同澱粉蒸餃，

分成30∼40個劑子， 擀平， 兩片中間夾餡後周圍　捏合， 不可伸拉。 平鍋內放油將餡餅煎或炸熟， 呈金黃色即可食用。

慢性腎衰竭飲食養　腎食譜四：澱粉蒸餃原料：澱粉2　OOg滾開水250mL肉餡、菜、植物油、調料等各適量制　法：將開水倒入澱粉中， 邊倒邊攪拌（上存部分幹澱粉）， 立即揉和成麵團， 然後分成大　小的劑子， 擀平包餡， 不可伸拉， 包好後立即蒸熟， 趁熱食用。

慢性腎衰竭飲食養腎　食譜五：芝麻兔配方：黑芝麻15g兔肉lOOg蔥、薑、麻油、味精、鹵汁各適量制法：黑　芝麻淘洗乾淨， 放人鍋炒香備用， 兔肉放入鍋內， 加適量水煮， 氽去血水， 撇沫後， 放　入蔥節、薑片、花椒等， 將兔肉煮熟撈出， 稍晾涼， 再放入鹵汁鍋內， 用文火煮約1小　時， 撈出晾涼，

剁成2cm見方的塊， 裝盤。 碗內放味精、麻油調勻， 邊攪邊將黑芝麻放　入， 然後澆在兔肉上即成。