甲肝主要是經由不潔飲食以及喝生水等途徑而感染的， 潛伏期大約為2-6星期， 感染者可能出現高燒， 或者食欲不振， 全身倦怠等非特異性的症狀， 少數可能出現茶色尿或被告知有黃疸的現象。
據一項調查統計顯示， 八成中小型飯店從來不對點功能表進行消毒。 “點功能表需要消毒嗎？我們從不消毒！用破了， 就換！”這是飯店員工普遍存在的一種想法。 即使在大飯店， 對點功能表也無健全的消毒意識。 儘管這樣的資料並不太完全， 但至少說明一點， 在外就餐和不注意飲食衛生， 那麼患上甲肝的危險就很高。
洗手最好使用鹼性肥皂
甲肝在春夏的發病率是全年最高的， 而且甲肝有易被誤診、容易傳染的特點， 需要特別注意防治。
甲肝主要通過消化道傳染， 與甲肝患者密切接觸， 共用餐具、茶杯、牙具等日用品， 或者吃了被肝炎病毒污染的食品， 喝了被甲肝病毒感染的水， 都會受到傳染。
預防甲肝的關鍵要把住入口關， 注意飲食衛生， 養成不喝生水， 不吃不熟、不潔食物， 養成飯前便後要用鹼性肥皂和流水洗手等好習慣。 保持舒暢的心情， 樂觀的心態對於預防和防治肝病都是十分有利的。
甲肝其實是一年季節均有可能發病的疾病， 但由於冬春季聚餐多， 人口流動大， 從而加大了交叉感染的幾率。 預防甲肝， 最重要的還是要注意個人衛生習慣和日常飲食，
定期體檢不能當口號
早期的肝病往往沒有什麼症狀， 不容易被病人察覺。 肝病患者的臨床症狀並不是人人相同， 每一種症狀所出現的時間及程度也往往因人而異， 而且並非每一種症狀都會出現， 但是臨床上有較常見的症狀：食欲不振、倦怠感、右上腹不適和疼痛、腹脹、噁心等。
因此， 養生護肝， 最好是定期體檢， 以往總是說定時體檢， 但卻沒看到有多少人能記住這話， 而最近在體檢中發現肝病的人也比過去要多， 所以大家千萬不能掉以輕心。
夏天在外就餐要警惕甲肝傳播方式
1、日常生活接觸傳播
這是甲肝最主要的傳播方式， 也叫間接傳播。 主要通過被甲肝病毒污染了的手、食具、用具和玩具等再污染食物後經口傳入而感染。
近年來， 發現甲肝患者中許多人有蓄長指甲的壞習慣， 指甲長了， 又不注意衛生， 用被甲肝病毒污染的長指甲數點鈔票、剝削果皮、當牙籤剃牙及攝取食物等， 極易將病原體帶入口內而感染上甲肝病毒。
2、水源傳播
這是引起甲肝暴發流行的主要傳播方式， 多發生於暴雨和雨季之後， 患者的糞便、唾液、嘔吐物等排泄物因雨水的沖刷污染來周圍環境， 尤其是水源。 在衛生條件比較差的農村， 由於無自來水設施， 人們多引用井水、河水或溝塘水， 當身體抵抗力減弱又飲用被污染的水後， 極易引起感染， 並出現暴發流行。
3、食物傳播
主要是食用了被污染的食物引起，
此外， 蒼蠅和蟑螂也是傳播本病的重要媒介。 其他如節肢動物傳播、空氣飛沫傳播、母嬰垂直傳播及性接觸傳播等， 因尚未被證實或未見報道， 故暫不能肯定。
