補鈣的食物有哪些 老幼補鈣有方法

補鈣一直是老人與孩子不變的話題， 究竟怎麼樣才是正確的補鈣方法？老人和孩子補鈣有什麼區別呢？下面跟著小編來一起看看吧！

鈣片需要在胃酸作用下才能解離成鈣離子， 從而更好地被人體吸收、利用。 但是兒童分泌的胃酸酸性弱， 老年人分泌的胃酸量少， 難免會影響到鈣質吸收。 因此， 老人和兒童最好隨餐服用鈣片或在飯後半小時服用。

服用時， 最好把鈣片掰成兩到三瓣， 分次服用。 因為， 小劑量多次服用比大劑量單次服用， 吸收效果更好。 如果掰兩瓣， 可隨早餐和晚餐各服用一次；掰三瓣就隨三餐正常服用即可。 為提高鈣質吸收率， 鈣片最好嚼碎後服用， 然後要喝一大杯清水。

另外， 糖類能夠增加鈣質吸收， 各種鈣劑與能降解成糖類的澱粉食物（米飯、麵條等主食）同時攝入， 有利於鈣質吸收。

1~4歲（不包括4歲）每天鈣攝入量為600毫克， 4~11歲（不包括11歲）每天鈣攝入量為800毫克， 50歲以上是1000毫克。 但是每天僅通過飲食攝取到足量的鈣並不是件容易的事， 即使吃了很多富含鈣質的食物， 也不一定都能被身體吸收。 因此， 應在醫生指導下服用一定劑量的鈣片。

【美味補鈣鮮蝦】

這道菜色澤鮮亮， 吃起來香酥美味，

連蝦殼都被炸酥了， 一起吃， 有極高的補鈣作用。 常吃脂肪含量較低的蝦， 有助乾瘦身美體， 對健康也有百益而無一害此外需注意， 如果您買的並不是新鮮的河蝦， 而是速凍的， 那麼最好滑油後再食用。 切忌用速凍河蝦烹製醉蝦等對水產品的鮮度要求較高的菜肴。

在原有調料的基礎上， 烹入適量蠔油、白糖， 用水澱粉勾芡， 炒勻即可做出一道完全不同風味的菜了。

將小蝦放入沸水鍋中汆至變紅後， 撈出， 用紙巾吸幹水分， 放八六成熱的油鍋內大火快炸， 撈出， 瀝幹油分， 加韭菜段入鍋炒， 迅速出鍋，

色澤鮮豔的韭菜炒河蝦就做好了。 韭菜下鍋後不宜久炒， 否則美味盡失。

【製作原料】

小活蝦500克， 薑1塊， 蔥1根。

【調味料】

料酒1大匙， 香油1大匙， 花椒油1大匙， 鹽、味精各適量。

【製作方法】

1、姜切成片；蔥洗淨切成段。

2、將小活蝦放入清水中， 加少許油餵養1天， 待泥沙吐淨， 撈出，瀝幹水分，用鹽、料酒、薑片、蔥段拌勻，醃漬入味。

3、鍋內放油，燒至二成熱，放入小蝦，炸至酥香，撈起，加入香油、花椒油、味精，拌勻，盛入盤中即可。

撈出，瀝幹水分，用鹽、料酒、薑片、蔥段拌勻，醃漬入味。

3、鍋內放油，燒至二成熱，放入小蝦，炸至酥香，撈起，加入香油、花椒油、味精，拌勻，盛入盤中即可。