每週吃兩次核桃 患糖尿病風險大大降低

核桃是常吃的一種堅果， 其營養價值極高， 能起到益氣補腦的效果， 除此之外， 據研究發現， 核桃對糖尿病的防治顯示了獨特的功效， 研究發現， 每週吃兩次核桃， 患2型糖尿病的危險降低24%。 一起來看看核桃是如何防治糖尿病的吧！

核桃與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的“四大乾果”。 既可以生食、炒食， 也可以榨油、配製糕點、糖果等， 不僅味美， 而且營養價值很高， 被譽為“萬歲子”、“長壽果”。 富含脂肪酸已被證明能緩解體內炎症、防止心臟病、癌症和關節炎。

曾不斷有研究顯示， 每天吃一點核桃可以降低血脂水準、減少炎症和改善血管功能等。

這次由澳大利亞科學家進行的最新實驗再次證明， 糖尿病患者每天堅持吃核桃可以將體內“無益”膽固醇LDL的含量降低10%。 的確如此， 《醫用植物百科全書》中曾有文章稱， 核桃的葉子和綠殼都具有降低血糖的功能， 但是它們的作用有限， 只可起到輔助作用， 在與其他有益食物一併使用時效果最好。

研究人員分析指出， 與其他堅果相比， 核桃含有大量的多不飽和脂肪酸， 它能減輕對胰島素的抵抗， 並降低人們患上2型糖尿病的風險。 此外， 核桃中的α亞麻酸含量也較高， 而多項研究已證實， 這些健康的脂肪酸， 對降低體內炎症、預防心腦血管病、癌症和關節炎等功效顯著。

美國路易斯安那州立大學的一項研究也發現，

常吃核桃、杏仁、腰果、碧根果等堅果， 有助於控制體重、降低身體品質指數和減小腰圍， 進而調節人體內分泌系統， 保護心腦血管， 降低患上糖尿病等代謝性疾病的風險。