生活中很多患者也會做胡蘿蔔這樣的才要， 那麼多吃這個胡蘿蔔有哪些好處呢， 人們都很重要營養， 胡蘿蔔自身營養確實是很全面的， 那麼胡蘿蔔的營養大家可想而知， 但是吃多了對於胡蘿蔔的好處是什麼呢?生活中還是需要適當的吃一些胡蘿蔔， 對身體有很大的好處的。
1、益肝明目
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素， 這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A， 進入機體後， 在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用， 其中50%變成維生素A， 有補肝明目的作用， 可治療夜盲症。
2、利膈寬腸
胡蘿蔔含有植物纖維，
3、健脾除疳
維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質， 有助於細胞增殖與生長， 是機體生長的要素， 對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。
4、增強免疫功能
胡蘿蔔素轉變成維生素A， 有助於增強機體的免疫軾能， 在預防上皮細胞病變的過程中具有重要作用， 胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制。
5、降糖降脂
胡蘿蔔還含有降糖物質， 是糖尿病人的良好食品， 其所含的某些成分， 如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量， 降低血脂， 促進腎上腺素的合成， 還有降壓， 強心作用， 是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
6、改善貧血
胡蘿蔔素既有造血功能補充人體所需的血液， 從而改善貧血或冷血症， 同時含有豐富的鉀。 胡蘿蔔可以很好的調理上面的一些疾病， 因為一些胡蘿蔔的作用很大， 尤其是能夠很容易的保護好自己眼睛， 同時也能夠有效改善身體的一些疾病狀況。
