日本有關方面的科研人員經研究實驗發現， 一些看似不起眼的蔬菜卻有抑制黑色素生長、促使肌膚美白的作用。
茄子和紅薯早已被證實對皮膚有美白效果， 最新研究發現油菜、芹菜和甜瓜中的某些成分對黑色素、尤其對因紫外線照射而生成的黑色素的生長有抑制作用。 對黑素細胞的抑制作用最有效的是油菜和芹菜， 其次為甜瓜。 特別是油菜的甲醇提取效果尤佳。
最新的研究結果表明， 從新鮮水果中直接報取的天然抗氧化劑， 要比口服藥更為有效。 據科學家研究， 蘋果就是一種很好的天然美容保養品，
蘋果的美容作用：
美白蘋果中含有大量的維生素C， 常吃蘋果， 可幫助消除皮膚雀斑、黑斑、保持皮膚細嫩紅潤。 排毒蘋果含豐富的果膠， 有助調節腸的蠕動， 而它所含的纖維質， 能幫助消除體內垃圾， 從而助你排毒養顏。
蘋果內的膠質能吸收大量的水分， 可以把消化後的殘渣軟化， 防止便秘。 現代人的生活緊張忙碌， 便秘等消化系統的疾病， 成為普遍的問題， 而蘋果可以降肝火、胃火、大腸火， 對身體的排泄、排毒功能有很大的功效。
減肥蘋果含有豐富的可溶性膠質纖維， 可以阻止身體吸收脂肪。 根據試驗， 因進食蘋果而使身體減低的脂肪約為百分之四十三。 與其它水果相比， 蘋果幾乎不含蛋白質，
美白護膚品不僅僅在你的化妝臺上， 在你的化妝袋裡， 還在你的廚房， 在你的餐桌上！
餐桌上的美白護膚品
1、枸杞（鮮者120克， 幹者60克）煎煮代茶， 不拘量飲用；或用以泡酒， 每餐飲酒適量。 能補肝腎益氣血， 使面色光豔潔白。
2、冬瓜子仁5克， 桔皮6克， 桃花12克， 混合研為細末， 飯後用米湯調服， l日3次， 連服數月， 面部可變得白嫩而光滑。
3、土豆去皮（用1/3個即可）， 研磨揭爛成糊狀， 除去水份， 調入上等麵粉， 作為面膜塗在面上， 25分鐘後用清水洗去。 該法對皮下黑色素有漂白作用， 尤其對消除黑眼圈十分有效， 若加入上好奶粉則更佳。
4、水果中的果酸可以增加皮膚的角化速度，
5、牛奶能令面部乃至全身皮膚白嫩， 可用新鮮牛奶泡入棉花或紗布， 濕透後敷面， 半小時後用清水洗去， 每天一次。
6、過度被曬的皮膚會出現紅斑， 可用牛奶搽被曬部位， 再用檸檬片敷面， 一周後斑點會變小；再將黃瓜搗爛後加入葛粉和適量的蜂蜜， 搽幾次， 斑點可消除。
