夏季天氣乾燥炎熱， 比較容易引起一些上火症狀。 身體出現各種我們熟悉的上火症狀後， 有的人就會自行用藥， 但很多時候效果是不理想的。 其實生活中我們可以選擇一些藥膳來調理上火症狀。 下面我們就一起來看下夏季防上火飲食調理方法與食療方。
夏天防上火重視飲食調養， 具體方法是：
1、要補充足夠的蛋白質。 蛋白質的攝取量應在平常的基礎上增加10%-15%， 每天的供給量須達100克左右。 以魚、肉、蛋、奶和豆類中的蛋曰質為好。
2、要補充維生素。 夏天， 人體維生素需要量比普通標準要高一倍或一倍以上，
3、要補充水和無機鹽。 水分的補充最好是少量、多次， 可使機體排汗減慢， 減少人體水分蒸發量。 鈉的補充， 要視出汗多少而定。 工作八小時， 出汗量不超過4升， 每天從食物中攝取18克食鹽就可以了， 出汗量超過6升， 則另需從飲料中補充。 鉀鹽的補充辦法是每日二片鉀片， 另外可食用含鉀高的食物， 如水果、蔬菜、豆類或豆製品、海帶、蛋類等。
4、要多吃一些能夠清熱、利濕的食物。 清熱的食物宜在盛夏時吃， 利濕的食物應在長夏時吃。 如西瓜、苦瓜、鮮桃、烏梅、草莓、番茄、綠豆、黃瓜。
5、還要講究喝水的學問。 飲水莫待口渴時。 大渴不宜過飲;睡前不宜多飲水;用餐時不宜喝水;晨起喝水有助健康， 最好喝曠泉水。
夏天防上火推薦食補菜肴
1、蓮桅煮湯
做法：取蓮子30克(不去蓮心)， 桅子15克(用紗布包裹)， 加適量冰糖， 以水煎煮， 吃蓮子喝湯。
蓮子可以補脾止瀉， 益腎澀精， 養心安神。 桅子能瀉火除煩， 清熱利尿， 涼血解毒。
2、夏枯草菊花桑葉茶
做法：夏枯草12克、桑葉10克、菊花10克， 將夏枯草、桑葉浸泡半小時後煮半小時， 最後加菊花煮3分鐘， 即可代茶飲。
菊花有清肝明目、清熱散結的功效， 主治肝火上炎、目赤腫痛、頭痛、暈眩等症。
3、川貝雪梨湯
做法：取川貝母10克搗碎成末， 梨2個， 削皮切塊， 加適量冰糖、清水燉服。
川貝母具有清熱潤肺，
4、石膏綠豆湯
做法：石膏30克， 綠豆適量， 先用水煎煮石膏， 然後過濾去渣， 取其清液， 再加入綠豆一起煮來食用。
石膏可以解肌清熱， 除煩止渴， 用於治療胃火所致頭痛、牙痛、熱毒壅盛、發斑發疹、口舌生瘡等。 綠豆清涼解毒， 適合熱性體質及易患瘡毒者食用。
5、枸杞豬腰
做法：取豬腰2只， 枸杞子、山萸肉各15克， 共放入砂鍋內煮至豬腰子熟， 即可食用。
豬腰具有補腎益精作用， 而枸杞子、山萸肉也有補益腎陰的功效。
