寒冷的冬季也會隨著秋季的逐漸離去而慢慢到來， 由於冬季人體的免疫力會下降， 所以很多慢性胃炎患者也會出現復發現象。 良好的護理措施就成為防止復發的關鍵。 那麼， 慢性胃炎患者在冬季應該怎麼樣進行食療呢？具體的方法如下：
（1）紅棗益脾糕
乾薑1克， 紅棗30克， 雞內金10克， 麵粉500克， 白糖300克， 發麵適量（用酵母發麵）。
①乾薑、紅棗、雞內金放進鍋內， 用武火燒沸後， 轉用文火煮20分鐘， 去渣留汁。
②麵粉、白糖、酵母放進盆內， 加藥汁， 清水適量， 揉成麵團。 待麵團發酵後， 做成糕坯。
③將糕坯上籠用武火蒸15分鐘至20分鐘即成。
（2）山楂核桃茶
核桃仁150克， 白糖200克， 山楂50克。
①核桃仁用水浸泡30分鐘， 洗淨後， 再加少許淨水， 磨成茸漿， 越細越好， 裝進盆內， 再加適量的淨水稀釋調勻待用（約200克）;
②山楂用水沖洗清潔， 山楂要拍破放進鍋內， 加清水適量， 用中火煎熬成汁， 去渣留汁約1000克。
③再將山楂汁倒進鍋內， 加白糖攪勻， 待溶化後， 再將核桃緩緩倒進鍋內， 邊倒邊攪勻， 燒至茶微沸， 出鍋裝碗即成。
（3）羊肉蘿蔔湯
羊肉100克， 蘋果150克， 碗豆100克， 蘿蔔300克， 香菜、胡椒粉、鹽、醋各少許。
①羊肉洗淨， 切成六分見方的肉塊， 香菜洗淨切成段待用。
②碗豆、蘋果、羊肉、薑放進鍋內， 加清水適量， 用武火燒沸後， 轉用文火煮一小時， 再放蘿蔔塊煮熟， 放鹽， 蕪荽即成。 慢性胃炎患者可用醋蘸食。
（4）山楂糖
山楂500克， 白糖500克， 熟植物油少許。
① 將山楂洗淨， 拍破， 放進鍋內， 加清水適量， 用武火燒沸後， 轉用文火煎熬20分鐘， 取汁， 再加清水持續煎熬， 這樣三次取出楂汁。
②將三次取得的山楂汁一起放進鍋內煎熬， 至山楂液稠厚時， 加白糖攪勻， 持續用文火熬煮至山楂糖液呈透明狀時， 停火， 即成山楂糖。
③將山楂糖倒進滌過植物油的搪瓷盤內， 推平， 用刀劃成小塊， 裝盆備用。
（5）胡椒豬肚
白胡椒15克， 豬肚1個， 將胡椒略打壞， 放進洗淨的豬肚內， 並在豬肚內裝進少量水， 然後用線紮緊， 放砂鍋內小火燉至爛熟， 調味後食用。
（6）鯽魚糯米粥
鯽魚2條， 糯米50克。 將鯽魚去腸雜後與糯米同煮粥食用， 早晚餐食用， 慢性胃炎患者可常服用。
（7）木瓜米醋湯
木瓜500克，
以上介紹的慢性胃炎患者七種食療方法， 僅供患者的參考， 希望患者可以通過上述的食療， 改善胃部疾病。 胃病的防治方法中， 養胃是關鍵。 所以， 患者一定不要隨便的吃喝， 過冷過熱的食物都不好。
