蔬菜是人們每天必不可少的， 新鮮的蔬菜中富含各種微量元素能有效補充人體所需， 這樣才能達到營養均衡的目的， 但對於痔瘡患者來說， 有些蔬菜中所含的物質卻會導致痔瘡發作， 使人痛苦不堪， 卻又不知道到底是什麼原因造成的？
1、飯前吃番茄：容易使胃酸增高， 食用者會產生燒心、腹痛等不適症狀。 而餐後吃番茄， 由於胃酸已經與食物混合， 胃內酸度會降低， 就能避免出現這些症狀。
2、胡蘿蔔汁、酒同飲：美國食品專家發現， 如果將含有豐富胡蘿蔔素的胡蘿蔔汁與酒精一同攝入體內， 可在肝臟中產生毒素，
3、香菇過度浸泡：香菇富含麥角甾醇， 這種物質在接受陽光照射後會轉變為維生素D。 如果用水浸泡或過度清洗， 就會損失麥角甾醇等營養成分。
4、炒豆芽菜欠火：豆芽質嫩鮮美， 營養豐富， 但吃時一定要炒熟。 否則， 由於豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質， 食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。
5、炒苦瓜不焯：苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。 因此， 在炒苦瓜之前， 應先把苦瓜放在沸水中焯一下， 待去除草酸後再炒菜。 否則， 將會嚴重影響消化功能， 損害直腸器官， 導致痔瘡。
6、綠葉菜存放過久：剩菜（尤其是韭菜等綠葉蔬菜）存放過久會產生大量亞硝酸鹽，
溫馨提示廣大患者朋友：以上幾種蔬菜作法， 是人們在日常生活中， 經常會出現的菜式， 所以建議朋友們， 在弄這些菜式時， 請留意一下它們的正確做法和吃法， 否則會起到反效果。
