黃芪鱔魚湯
原料：黃芪20克， 鱔魚1條， 紅棗10個， 鹽、薑、蒜、油適量。
制法：黃芪、紅棗洗淨， 大蒜切片， 薑洗淨切絲， 鱔魚宰殺後去腸雜， 洗淨切塊備用。 鍋內放油燒熱， 放入鱔魚塊、薑末， 炒至鱔魚半熟， 將紅棗、黃芪放入鍋內， 加清水， 大火煮沸後， 用小火煲1小時， 加鹽調味即可。
功效：補益氣血， 養血安神， 鱔魚是補血佳品， 紅棗可養血安神， 黃芪補氣， 氣足則血旺；諸藥合用， 滋補功效大大加強。 適應於所有氣血虧虛的人士。
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