現代人們的生活節奏不斷加快， 很多人為了工作或學習往往就忽視了自己的健康， 常常飲食不規律， 這給就給很多疾病創造了機會， 膽結石就是其中一種。 今天我們就來瞭解一下膽結石的預防和膽結石患者的飲食。
膽結石的預防方法
1、調節合理的飲食結構
控制高脂肪、高膽固醇、高熱量的攝入， 這樣不僅可以避免發胖， 而且還能減少膽結石的形成， 因為這些食物如果過量攝取的話， 會導致體內膽固醇的代謝失調， 使膽汁和血液中的膽固醇的含量都增加， 當達到一定濃度時， 就會形成膽固醇結石。
2、衛生飲食
飲食不衛生， 一些細菌、寄生蟲就會隨食物進入體內， 如果引發感染的話， 就為膽結石的形成創造了十分有利的條件， 而蛔蟲卵、蛔蟲屍體都能夠促進膽結石的形成。
3、瞭解膽結石誘因
就要及時治療那些易誘發膽結石的疾病， 比如溶血性貧血和肝硬變， 因為這些疾病容易誘發膽色素類結石， 慢性膽囊炎等。
4、養成規律飲食的習慣
因為如果不按時吃飯的話， 膽汁就會充滿整個膽囊， 不能及時排出， 膽汁的濃度就會變濃， 膽固醇的含量增加， 膽汁酸的含量卻沒有發生變化， 而這時如果進食的話， 食物進入十二指盲腸之後， 膽囊就會發生強烈的收縮， 這時大量的粘稠和含水量有膽泥的膽汁被排出到達腸內，
膽結石飲食
1.忌吃含膽固醇較高的的食物
如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋魚子及巧克力等。
2.忌吃含高脂肪食物
如肥肉、豬油、油煎油炸食品。 油多的糕點也不宜多吃， 因為過多的脂會引起膽囊收縮， 導致疼痛。
3.忌借節日或親友聚會時大吃大喝
因為暴飲暴食會促使膽汁大量分泌， 而膽囊強烈的收縮又會引起膽囊發炎、局部絞痛等。
4.忌食辛辣刺激的調味品
如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒麵等。
5.忌煙、酒、咖啡等
這些帶有刺激性的食品能使胃酸過多， 膽囊劇烈收縮而導致膽道口括約肌痙攣、膽汗排出困難而誘發膽絞痛。
6.意飲食和飲水衛生
要注意飲食和飲水衛生， 生吃瓜果要先洗乾淨， 然後用開水或涼開水沖一沖，
7.要多吃些含維生素的食物
如綠色蔬菜、胡蘿蔔、番茄、菠菜、白菜等， 平時應多吃些香蕉、蘋果等水果。
8.用植物油
要用植物油炒菜， 所吃的菜以燉、燴、蒸為主。
9.常吃些白肉與菌類
要常吃些瘦肉、雞、魚、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等。
10.促進膽汁分泌的食物
要多吃些能促進膽分泌和鬆弛膽道括約肌、有汁膽作用的食物， 如山查、烏梅、玉米須 (泡茶慢慢喝)。
飲食注意很關鍵， 專家指出很多患者喜歡暴飲暴食， 吃的多而又不運動， 這樣就會加重膽囊的負擔， 引起消化不良。 一旦膽固醇濃度相對增高， 容易發生沉澱， 形成膽結石的機會就大大增加， 所以提醒大家注意，
結語：患有膽結石， 飲食方面的注意是很有必要而且也是很關鍵， 很多人喜歡暴飲暴食而又不運動， 這樣就會加重膽囊的負擔， 形成膽結石的機會就也就大大增加， 所以我們要愛惜自己的身體， 注意飲食規律， 保護膽囊哦。
