冬季天氣寒冷， 加上中西方節日連番轟炸， 很多人觥籌交錯、應酬不斷， 加班過度的胃直呼“傷不起”。 不僅慢性胃病患者易舊病復發， 就連一些平時沒有消化道症狀的人， 也可能會腹部隱隱作痛。 因此要及時想辦法養好胃， 以下為大家介紹幾款養胃食譜， 幫助大家養好胃。
養胃食譜一、蘿蔔羊肉湯
材料：羊腩肉750克， 白蘿蔔500克， 香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、薑、胡椒粉各適量。
做法：
1、將羊肉洗淨， 切成粗絲， 白蘿蔔洗淨切成絲。
2、坐鍋點火倒入底油， 放入薑片煸炒出香味後倒入開水， 加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味，
功效：此湯補中益氣， 溫胃散寒。
養胃食譜二、番茄燉牛肉
材料：番茄、牛肉、大料、花椒、桂皮、香葉、蔥段、薑片、醬油、雞精、料酒各適量。
做法：
1、將牛肉洗淨切塊， 在清水中浸泡， 撇去血沫。
2、鍋中放入適量清水燒開；將大料、花椒、桂皮、香葉和肉， 倒入鍋中， 放入蔥段、薑片、醬油、雞精、料酒。
3、最後放入煸炒好的番茄， 燉爛即可， 出鍋時加少許鹽。
功效：吃牛肉能提高機體抗病能力， 還有暖胃作用；番茄則是含番茄紅素最多的食物， 有防癌功效。 牛肉含鐵較豐富， 遇到番茄後， 可以使牛肉中的鐵更好地被人體吸收， 有效預防缺鐵性貧血。 而在燉牛肉時，
養胃食譜三、紫蘇生薑紅棗湯
材料：鮮紫蘇葉10克， 生薑3塊， 紅棗15克。
做法：
1、先將紅棗放在清水裡洗淨， 然後去掉棗核， 再把姜切成片。
2、將鮮紫蘇葉切成絲， 與薑片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋裡用大火煮， 鍋開以後改用文火燉30分鐘。
3、然後將紫蘇葉、薑片撈出來， 繼續用文火煮15分鐘。
功效：此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。
養胃食譜四、山藥炒牛肉
材料：牛肉、胡蘿蔔、山藥、豌豆、蔥、薑、澱粉、胡椒粉、醬油、料酒、沙拉油、味精、鹽各適量。
做法：
1、把牛肉、胡蘿蔔、山藥切成丁。
2、蔥薑切碎。 在牛肉中加入澱粉、胡椒粉、醬油、料酒、蔥、薑、沙拉油， 攪拌均勻醃制15分鐘。
3、鍋中倒入油加熱， 倒入醃制好的牛肉粒進行翻炒，
4、放入胡蘿蔔、山藥、豌豆繼續翻炒， 待食材熟透， 調入味精和鹽即可。
功效：山藥有健脾益胃、助消化的功效， 山藥裡面含有的澱粉酶、多酚氧化酶等物質， 有利於脾胃消化吸收功能。 牛肉有補中益氣， 滋養脾胃的功效。
