蜂蜜和蜂王漿具有補中潤燥, 緩急解毒的作用, 其食療保健效果較好, 用它來治一些慢性病如高血壓、胃及十二指腸潰瘍、習慣性便秘等確有一定療效。 那麼糖尿病人能否吃蜂蜜呢?
據分析, 每百克蜂蜜中含碳水化合物75.6克, 蛋白質0.4克, 脂肪19克, 水分20克, 還含有人體所需要的礦物質元素(鉀、鈉、鈣、鎂)及維生素和蜂膠、蠟、色素等。 由此可見, 蜂蜜中的主要成分是碳水化合物(糖類), 且含量極高。 進一步分析, 每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克, 果糖40克左右, 蔗糖約2克, 糊精約1克。 葡萄糖和果糖均為單糖, 進入腸道後無需消化可直接被吸收入血,