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糖尿病患者吃肉要適度

肉類是人體蛋白質的主要來源之一, 與植物蛋白相比, 動物蛋白更接近於人體, 更容易被人體消化、吸收和利用。 而且肉食中含的人體必需氨基酸、維生素和微量元素也比較豐富。 另外, 肉食含熱量較高, 有利於主食的控制。 很多人都有這種體會, 吃了肉食就不容易餓, 若只吃素食就容易餓。 因此, 適當地吃肉對糖尿病患者是有利的。 但從另一個角度來看, 肉食含脂肪較多, 過量食用對控制血糖、血脂和體重不利。

糖尿病患者怎樣吃肉較為適宜

糖尿病患者吃肉要適量。 一天吃100~150克就可以了。 也就是以肉食絲炒菜為主,

少吃燉肉、蒸肉和涮肉。 至於吃哪種肉比較合適, 應該說糖尿病患者各種肉都能吃, 但是從蛋白質結構是否富含不飽和脂肪酸的角度來看。 魚肉好於雞、鴨、鵝肉, 雞、鴨、鵝肉又比豬、牛、羊肉好。 所以有人說。 高血壓、血脂異常及糖尿病患者選擇肉類食品時。 “吃四條腿的(畜)不如吃兩條腿的(禽), 吃兩條腿的不如吃沒有腿的(魚)”, 這是有一定道理的。 因此。 糖尿病患者如果每天吃150克肉, 建議四條腿、兩條腿和沒有腿的肉各50克。

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