肉類是人體蛋白質的主要來源之一, 與植物蛋白相比, 動物蛋白更接近於人體, 更容易被人體消化、吸收和利用。 而且肉食中含的人體必需氨基酸、維生素和微量元素也比較豐富。 另外, 肉食含熱量較高, 有利於主食的控制。 很多人都有這種體會, 吃了肉食就不容易餓, 若只吃素食就容易餓。 因此, 適當地吃肉對糖尿病患者是有利的。 但從另一個角度來看, 肉食含脂肪較多, 過量食用對控制血糖、血脂和體重不利。
糖尿病患者怎樣吃肉較為適宜
糖尿病患者吃肉要適量。 一天吃100~150克就可以了。 也就是以肉食絲炒菜為主,