每位為人父母的爸爸媽媽都希望自己的寶寶聰明又健康。 除了孩子自身的發展之外， 爸爸媽媽還可以給寶寶吃些有助於孩子腦部成長發育的食物。 那麼， 究竟有哪些營養素能夠幫助寶寶更加聰明成長呢？我們一起來學習一下吧。
1、抗氧化物能保護腦部
自由基會由於年紀增加而變多， 且流動的自由基會在血液裡分解大腦的細胞。 抗氧化物能夠對抗自由基所帶來的傷害， 所以平時可以多補充含抗氧化劑的食材。
營養食材：全穀物、番茄、波菜、葡萄、花椰菜、紅蘿蔔、草莓、藍莓、蒜與豆類等新鮮的蔬果類食物。
2、健康脂肪能鞏固腦部
當大腦在自體修補恢復以及更新整理時， 需要許多的Omega-3輔助， 因為此過程會將大量的脂肪酸消耗掉， 所以一定要適當補充， 讓腦細胞結構能更鞏固。
營養食材：鯡魚、鮭魚、沙丁魚、鱘魚、灰鱒魚、鮪魚、三文魚、金槍魚、亞麻油、菜籽油、小麥胚芽、蛋類、油類與核果類等等。
3、酪氨酸可以激發腦部
大腦中的一些神經傳導前體物質， 要依靠色氨酸或酪氨酸增加遞質；簡單來說， 酪氨酸能促進人的靈敏度與注意力集中， 還能有效對抗高張力的情緒層面， 減少因緊張而帶來的壓力感知， 提升體能與認知情形。
營養食材：蛋類、豆類、海鮮類、乳製品等等。
4、膳食纖維可調整腦部能量
血糖可以有效幫助大腦的能量運轉，
營養食材：豆類、堅果類、全麥穀物、蔬菜類與水果類等等， 都含有相當豐富的膳食纖維， 平時即可多多補充。
5、礦物質維生素能建構腦部
維他命B群、維他命C、鈣、鐵、鎂等等物質， 都是腦部主要構成所必須的成分來源， 假若缺少這些必備的營養元素， 會使得大腦的學習能力降低， 所以礦物質維生素不可或缺。
營養食材：蔬果類、海鮮類、乳製品、豆類等等， 其實只要有均衡飲食， 就能獲得許多礦物質與維生素的補充。
五種食物幫助寶寶變聰明
1、雞蛋
主要含有人體必需的8種氨基酸、豐富的卵磷脂以及鈣、磷、鐵等，
媽媽們可選擇多樣化製作雞蛋與其他菜組合， 如雞蛋青菜泥等， 避免讓孩子厭煩一種燒蛋模式。 同時， 因為雞蛋不易消化， 一次不要吃太多量， 製作也要精細。
2、香蕉
能説明大腦製造一種化學成分血清素， 這種物質能刺激神經系統， 對促進大腦的功能大有好處。 新鮮水果要多吃， 香蕉營養豐富， 但要注意使用量， 不要因為過量食用影響正餐食欲。
3、蘋果
蘋果含有豐富的鋅， 可增強記憶力， 促進思維活躍。 蘋果是營養、功能都很全面的水果， 媽媽們可選擇做蘋果泥或蘋果沙拉等不同的樣式給寶寶食用。
4、大蔥
含有一種叫“前列腺素A”的成分， 經常食用可起到舒張小血管、促進血液迴圈的作用， 使人頭腦靈活。
5、核桃
核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂， 這種油脂可供給大腦基質的需要， 而其含有的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分， 可健腦。 堅果應該多吃， 但要磨碎或制醬後食用， 一次的量同樣不宜過多。
