免疫力在一定程度上是可以幫助人們預防各種疾病的出現的， 而在健康養生的觀念中， 能夠提高免疫力， 也是可保健康的一種方式， 而含有以下幾種營養素的食物， 就有著提高人體免疫力的作用。
維生素A。 維生素A有助增強皮膚或黏膜局部的免疫力， 提高機體細胞免疫的反應性， 並促進機體對病原微生物產生特異性的抗體。 富含維生素A的食物主要是動物肝臟， 植物性食物提供β胡蘿蔔素(可在體內轉換為維生素A)。 β胡蘿蔔素主要存在於深綠色或紅黃色的果蔬中， 如胡蘿蔔、紅薯等。
維生素C。 維生素C能提高吞噬細胞活性， 並參與免疫物質合成， 促進機體產生干擾素， 從而提高機體的免疫力。 新鮮果蔬是維生素C的主要來源， 如鮮棗、青椒等。
維生素E。 維生素E是一種有效的免疫調節劑， 可以提高抗感染能力。 維生素E的主要來源包括植物油、堅果和豆類。
蛋白質。 蛋白質是機體免疫功能的物質基礎， 一些免疫成分， 如免疫球蛋白和補體等本身就是蛋白質。 除了我們熟悉的魚蝦肉蛋等動物性食品， 大米、麵粉、大豆等植物性食物中也含有蛋白質。 但動物性食物和大豆及其製品中所含的蛋白質屬於優質蛋白， 比植物性蛋白質更容易被人體充分利用。
脂肪。 脂肪對免疫功能的影響， 主要取決於脂肪的攝入量和脂肪的種類。 脂肪攝入過多或過少， 都對健康不利， 同時也損害免疫力。 研究證實， 歐米伽3脂肪酸有助降低自身免疫性疾病的發病率。 其最佳食物來源是三文魚、沙丁魚等深海肥魚。
鐵。 缺鐵是常見的營養病， 會導致貧血， 降低抗感染能力。 為了補鐵， 要適量吃些紅肉、動物內臟等富含鐵的食物。
鋅。 鋅是人體內100餘種酶的組成成分， 對免疫系統的發育和正常免疫功能的維持有不可忽視的作用。 貝殼類海產品、紅色肉類等是鋅的良好來源。
膳食纖維。 膳食纖維有助平穩餐後血糖、改善腸道環境， 對維持腸道免疫功能起著重要作用。 一般來說， 粗糧、果蔬中含有豐富的膳食纖維。
除了以上營養素， 還有一些植物化學物對免疫功能的維護也發揮著非常重要的作用， 如茶多酚， 綠茶、銀杏葉等食物中富含;番茄紅素， 番茄等紅色食物中富含。 需要強調的是， 膳食營養平衡是提升免疫力最重要的保證。
綜上所述， 對於想要提高免疫力的人來說， 大家在平時是可以從飲食上來進行增強的， 而食補的方法，