這三類土豆吃了對身體危害很大

土豆是最常見的食物之一， 因此對於土豆的食用禁忌我們還是應該要瞭解一些的。 那麼， 究竟哪些土豆不能吃？

哪些土豆不能吃？

1、土豆皮變綠不能吃

如果土豆皮變綠， 則說明其中毒素龍葵素的含量較高。 吃這種土豆千萬要謹慎， 不僅要削皮， 還要多切去一些果肉， 把變綠的部分完全去除。 如果土豆皮變綠部分較大或者已經長芽， 這樣的土豆就不要吃了， 否則很容易導致食物中毒。

2、翻新土豆不能吃

問題土豆大多有著相同“面貌”：外表光滑， 幾乎沒有泥土或有少量泥土， 儲存時間短， 易腐爛。 這些看上去新鮮光亮的土豆其實是“翻新水洗”土豆。

專家稱吃翻新土豆易中毒。

這些外觀看上去新鮮光亮的其實是“水洗土豆”。 水洗的土豆相對于正常土豆來說很容易腐爛， 如果食用了腐敗變質的或者細菌感染的土豆都會對人體造成傷害。

專家提醒， 在購買土豆時儘量避免挑選長芽、表皮發青或是皮肉青紫、腐爛的土豆。 如果土豆稍稍發芽變青， 食用前應把芽、芽眼和發青部分挖掉， 並且一定要煮熟再吃， 烹調時可加些醋， 加速龍葵素的破壞。

3、土豆發芽不能吃

當土豆變青、發芽或者腐爛時， 龍葵素的含量會大量增加。 吃極少量的龍葵素對人體不一定有明顯的危害， 但如果一次吃進0.2-0.4克的龍葵素就可能引起中毒。

因此， 食用發芽的土豆之後，

可能會出現噁心、嘔吐、腹疼、頭暈、呼吸困難等食物中毒的症狀。 發芽的土豆經處理去掉芽後， 發綠的塊莖內可能還殘留龍葵堿， 也會引起中毒， 所以不宜食用發芽的土豆。

如果土豆表面的黴變、發青情況嚴重， 或者一個土豆長了幾個芽就應當毫不猶豫地扔掉。 這樣的土豆即使挖掉芽的部分， 吃了沒有中毒狀況發生， 所含的營養也已經所剩無幾， 而且口感也很差。

吃土豆的好處

1、土豆能減肥

吃土豆不必擔心脂肪過剩， 因為它只含0.1%的脂肪， 是所有充饑食物中脂肪含量最低的。 每天多吃土豆， 可以減少脂肪攝入， 可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉， 消除你的心腹之患。 土豆對人體有很奇妙的作用。 瘦人吃能變胖，

胖人吃能變瘦， 常吃身段會變得苗條起來。 認為自己身材不夠理想的人， 只要將土豆列為每日必吃食品吃上一段時間， 不必受節食之苦便能收到“越貪吃越美麗”的效果。 不過， 減肥者應注意的是要將土豆當主食而不是做菜來吃， 每次吃中等大小的一個就可以。

2、土豆能吃出好性格

土豆含有維生素C。 生活在現代社會的上班族， 最容易受到抑鬱、不安等負面情緒的困擾， 土豆可以幫你解決這個難題。 食物可以影響人的情緒， 是因為它裡面含有的礦物質和營養元素能作用於人體， 改善精神狀態。 做事虎頭蛇尾的人， 大多是由於體內缺乏維生素A和維生素C或攝取酸性食物過多， 土豆可以幫你補充維生素A和維生素C，

也可以在提供營養的前提下， 調整由於過多食用肉類而引起的食物酸鹼度失衡。

3、土豆是天然的美容佳品

土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。 新鮮土豆汁液直接塗敷於面部， 增白作用十分顯著。 人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑， 土豆汁對清除色斑效果明顯， 並且沒有副作用。

土豆對眼周皮膚也有顯著的美容效果。 將熟土豆切片， 貼在眼睛上， 能減輕下眼袋的浮腫。 把土豆切成片敷在臉上， 具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。 年輕人皮膚油脂分泌旺盛， 常受青春痘、痤瘡困擾， 用棉花沾新鮮土豆汁塗抹患處可以解決這個問題。

4、土豆能調整虛弱的體質

土豆不僅不會使人發胖， 還有愈傷、利尿、解痙的功效。

它能防治淤斑、神經痛、關節炎、冠心病， 還能治眼痛。 土豆含有豐富的鉀元素， 肌肉無力及食欲不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆， 能夠補充體內缺乏的鉀。 高含量的蛋白質和維生素B群可以增強人的體質， 同時具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。 夏季沒有食欲的朋友， 堅持吃一段時間土豆， 一定能收到令你滿意的效果。