孔雀鱸魚
材料:鱸魚1條。
調料:鹽、黃瓜、青紅甜椒絲、枸杞子、蒸魚豉油、植物油各適量。
做法:1、將鱸魚加鹽醃漬10分鐘, 將魚肉擺成孔雀狀。
2、魚隔水蒸8分鐘後取出, 放上新鮮的青、紅甜椒絲, 將少許燒熱的植物油直接澆到魚身上, 再倒入蒸魚豉油。 黃瓜切片, 再放上枸杞子裝飾。
功效:本品有益脾胃、補肝腎、強健筋骨的功效, 對不孕症患者有一定的食療效果。
紅燒鯧魚
材料:鯧魚750克。
調料:蔥花、醬油、薑汁酒各適量。
做法:1、將鯧魚處理好洗淨, 打上花刀, 用醬油、薑汁酒醃漬。
2、油燒熱, 下鯧魚煎至兩面金黃, 注入適量清水, 大火燒開。
3、淋醬油, 燒至汁幹時, 撒上蔥花即可出鍋。
功效:本品有益氣養血、補胃益精的功效, 適合不孕症患者食用。
滑溜魚片
材料:魚肉300克, 竹筍100克, 黃瓜50克, 木耳50克。
調料:鹽、澱粉各適量。
做法:1、魚肉切片, 用鹽和澱粉醃漬, 竹筍、黃瓜均洗淨切片, 木耳浸泡後撕塊狀。
2、倒油入鍋, 油七成熱時倒入魚片, 當魚片變白色時用漏勺撈起, 瀝去油。 原鍋留油, 將竹筍、黃瓜倒入, 加少許鹽翻炒, 再倒入魚片, 炒熟。
功效:本品有益氣健脾、滋肝養腎的功效, 對不孕症患者有一定的食療效果。
魚蝦爭豔
材料:魚肉200克, 蝦肉100克, 玉米粒150克, 甜椒、青豆各50克。
調料:鹽、雞精、蠔油各適量。
做法:1、魚肉洗淨切丁, 玉米、青豆洗淨備用, 甜椒洗淨切丁, 蝦肉洗淨。
2、將油倒入鍋中, 燒至七成熱,
3、原鍋留油, 爆香甜椒, 加入玉米和青豆, 放鹽, 炒2分鐘, 將炒好的蝦仁、魚肉倒入, 調入雞精, 蠔油即成。
功效:本品有增強人體免疫力、補腎壯陽的功效, 對不孕症患者有一定的食療作用。
巧拌魚皮
材料:魚皮300克, 黃瓜30克。
調料:鹽、料酒、熟芝麻、醋、紅油、蔥花、雞精各適量。
做法:1、魚皮洗淨切成塊, 黃瓜洗淨切成細長片。
2、把魚皮放入沸水中焯燙2分鐘, 撈出後再放入涼開水裡涼透, 控水後放入盤中。
3、加鹽、雞精、料酒、紅油、蔥花、芝麻、醋, 拌勻後用黃瓜裝盤即可。