缺乏鍛煉的中年婦女家務纏身， 又喜靜不愛運動， 從而使膽囊收縮能力下降， 排空延遲， 導致膽汁淤積， 濃縮過度， 膽鹽溶解膽固醇的能力下降， 膽固醇易結晶析出， 並逐漸層疊為結石。
年輕的白領們也不可掉以輕心， 每個女人都會步入更年期， 而許多更年期問題都是由於平時不注意修養身心而日積月累下來的， 比如因為工作的忙碌， 或者有部分女性為減肥而不食早餐， 也極易患膽結石。 專家表示， 不吃早餐的人， 膽汁長時間儲存在膽囊內， 水分重吸收增加以致過度濃縮， 其中膽鹽成分的化學刺激可使膽囊粘膜發炎改變其功能。
膽結石患者飲食有“五忌”
一忌膽固醇較高的食物， 如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋、魚子及巧克力等。
二忌高脂肪食物， 如肥肉、豬油、油炸食品， 油多的糕點也不宜多吃， 因為過多的脂肪引起膽囊收縮， 導致疼痛。
三忌節假日或親友聚會時大吃大喝。 因為暴飲暴食會促使膽汁大量分泌， 而膽囊強烈的收縮又會引起膽囊發炎、局部絞痛等。
四忌食辛辣刺激的調味品， 如辣椒、胡椒等。
五忌煙、酒、咖啡等， 這些帶有刺激性的食品會使胃酸過多， 膽囊劇烈收繳而導致膽道口括約肌痙攣、膽汁排出困難， 易誘發膽絞痛。
