防癌抗癌的功效
百合含多種生物鹼， 對白細胞減少症有預防作用， 百合還能增強單核細胞系統的吞噬功能， 提高機體的免疫能力， 對多種癌症均有較好的預防效果。
相宜搭配
百合+雞肉：開胃增食。
百合+核桃：止咳平喘。
百合+銀耳：可治療失眠。
百合+杏仁：祛痰利濕。
禁忌搭配
百合+蝦皮：降低營養價值。
百合+羊肉：易導致腹瀉。
食用注意
1、用百合作羹或煮粥， 加入銀耳同食， 有滋陰潤肺之功效， 如加入蓮子， 則有養陰清心的功效。
2、百合特別適合養肺、養胃的人食用， 心悸患者也可以適量食用。
3、有些人對百合過敏，
推薦食譜：萵筍炒百合
原料：萵筍150克， 洋蔥80克。 百合60克。
調料：鹽、雞粉、水澱粉、香油、食用油各適量。
做法：1、將洋蔥洗淨， 切成小塊， 百合洗淨， 萵筍洗淨去皮， 切成片。
2、向鍋中注入適量清水燒開， 倒入萵筍片、百合， 煮至斷生， 撈出。
3、用油起鍋， 放入洋蔥塊， 炒香， 再倒入萵筍片和百合， 炒勻， 加入少許鹽、雞粉調味， 倒入適量水澱粉勾芡， 淋入少許香油， 快速翻炒至食材熟軟、入味即可。
功效：常食本品能提高機體的免疫能力， 對多種癌症有較好的預防效果。
百合銀耳粥
原料：百合30克， 銀耳10克， 蓮子10克， 大米50克。
調料：冰糖適量。
做法：1、將銀耳用清水泡發後， 擇去老根， 洗淨，
2、鍋置火上加入適量水， 放入大米， 大火煮開後轉小火煮至米軟爛。
3、放入百合、銀耳、蓮子大火煮開後， 轉小火煮至全部食材軟爛， 再放入冰糖燉至黏稠即可。
