鱔魚
黨參北芪鱔魚湯
材料:鱔魚肉200克, 黨參、北芪各25克, 八角一個, 蒜頭一粒, 鹽、清水各適量。
做法:1、鱔魚肉放開水中略燙, 取出洗淨, 黨參、北芪略洗, 八角、蒜頭拍松。
2、把所有材料放入燉盅內, 加入適量開水, 蓋上蓋, 隔水燉3個小時, 下鹽調味即可。
功效:鱔魚肉能補氣養血, 溫補脾胃, 黨參能補中益氣, 北芪能補中益氣, 固表止汗, 放在一起非常適合痛經的患者食用。
魷魚
胡蘿蔔魷魚煲
材料:魷魚15克, 胡蘿蔔100克, 花生油10毫升, 鹽少許, 蔥段、薑片各2克。
做法:1、將魷魚收拾乾淨切塊, 氽水, 胡蘿蔔去皮洗淨, 切成小塊備用。
2、淨鍋上火倒入花生油,
功效:此品具有健脾開胃、養陰生津、補虛潤膚、清肝明目的功效, 常食可抗疲勞、調理月經不調等。
墨魚
墨魚瘦肉湯
材料:墨魚1條, 瘦肉300克, 生薑一小塊, 鹽少許。
做法:1、墨魚用清水泡軟, 和瘦肉一起用開水氽燙。
2、鍋內注入適量清水和所有材料, 煮滾後改小火煲2小時。
3、用適量的鹽調味。
功效:墨魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素, 並還有抗衰老、抗疲勞的功效, 尤其適宜體質虛弱、氣血不足、營養不良、痛經的患者食用。
帶魚
芹菜帶魚
材料:帶魚、芹菜各200克, 鹽4克, 醬油適量, 蔥薑絲、紅椒絲各適量。
做法:1、帶魚收拾乾淨, 切塊, 芹菜洗淨, 取莖切段。
2、帶魚用少許鹽、醬油、薑絲、蔥絲醃漬入味,
3、油鍋燒熱, 下入帶魚煎至兩面金黃色, 放入芹菜、紅椒翻炒均勻後調味即可。
功效:此品可養血補虛, 和中開胃。 適用於血虛營養不良、脾胃虛弱、痛經的患者食用。
干貝
山藥干貝老鴨湯
材料:山藥500克, 干貝50克, 老鴨1只, 豬瘦肉200克, 陳皮1片, 鹽少許。
做法:1、干貝泡軟, 洗淨, 山藥去皮洗淨, 切厚塊。 豬瘦肉和陳皮分別洗淨。
2、老鴨去內臟, 洗淨去鴨頭和尾部, 剁塊, 氽燙5分鐘, 瀝幹。
3、湯鍋中倒入適量清水, 煲至開時放入魚及所有材料, 改以中火繼續煲3小時, 加鹽調味即可。