對於化療期的病人來說， 化療對身體體質的傷害極大。 不少化療期病人都有嘔吐、食欲不振等情況。 那麼， 化療期病人該如何補充營養呢?接下來， 小編我就根據食物營養， 為你介紹一些健康飲食方案。
化療期間應如何安排合理的營養飲食呢?
1.食物應儘量做到多樣化， 多吃高蛋白、多維生素、低動物脂肪、易消化的食物， 及新鮮水果、蔬菜， 不吃陳舊變質或刺激性的東西， 不吃碳酸飲料等產氣食物， 少吃熏、烤、醃泡、油炸、過鹹的食品， 主食粗細糧搭配， 以保證營養平衡， 防止腹脹、腹瀉和便秘。
2.為防止化療引起的白細胞、血小板等下降，
3.提高免疫功能， 可食香菇、蘑菇、猴頭菇、木耳等食品。
4.增加食欲， 防治嘔吐， 可採取更換食譜， 改變烹調方法， 增加食物的色、香、味;少量多餐， 吃一些清淡爽口的生拌涼菜;在飲食中可加入一些生薑， 以止嘔;也可用藥膳開胃健脾， 如山楂肉丁、黃芪、山藥、蘿蔔、白扁豆、香蕈、陳皮等。
5.如出現免疫功能下降、白細胞減少、消化道粘膜潰瘍、脫髮等症狀。 宜補充高蛋白質食品， 如奶類、瘦肉、魚、動物肝臟、紅棗、赤豆等。 河蟹、黃鱔、黑魚、牛肉等也有助於升高白細胞。 或取花生米30g、山藥30g、枸杞15g、糯米60g煮粥食;也可將銀耳6g(水發)、百合15g煮爛加冰糖10～15g飲服。
6.化療中為了減少便秘症狀， 應多吃維生素含量豐富的蔬菜、水果及其他一些有助於抗癌的食物， 如蘆筍、海帶、海藻、洋蔥、大蒜、蘑菇等。 也可用潤腸通便的食療方。
地瓜粥——組成：地瓜300克， 粟米150克。 用法：將地瓜清洗乾淨， 上籠蒸熟， 去皮， 用刀切成3釐米大小的塊。 粟米淘洗乾淨， 備用。 將洗淨的粟米放火鍋內， 加清水適量， 先用旺火煮沸， 再改用小火繼續煮熬， 待米要熟爛時， 加入地瓜塊， 煮爛成粥即可。
杏仁粥——組成：甜杏仁50個， 粳米120克。 用法：杏仁去皮、尖， 米洗淨， 二者加水適量一起煮粥， 粥成後酌加白糖， 早晚食用。
1、芪棗雞血藤牛肉湯
【材料】黃芪30克， 雞血藤30克， 大棗5枚， 牛肉150克， 生薑3片。
【制法】牛肉飛水切成粒狀， 與上述藥材一起放入瓦煲慢燉2小時後下鹽食用。
【功效】益氣生血， 補虛養髒
【主治】腫瘤患者化療後出現骨髓抑制， 特別是白細胞減少
2、陳皮紫蘇蒸排骨
【材料】陳皮5克， 新鮮紫蘇葉20克， 排骨250克。
【制法】排骨切小塊， 陳皮和新鮮紫蘇葉切成細條狀， 適量花生油、生抽和食鹽拌均勻後下鍋清蒸食用。
【功效】理氣健脾 降逆止嘔
【主治】腫瘤患者化療後出現食欲下降甚或噁心嘔吐者
上述這些食材， 對於化療期病人來說， 經常吃一些有助於增強體質， 緩解化療給身體帶來的不適。 專家提示， 化療對人健康影響極大， 因此， 化療期的病人需要給身體補充營養， 家屬需要注意給化療期病人做一些有營養的食品。
