食道癌是消化道的高發腫瘤， 患者可進行性出現吞咽障礙、進食梗咽感、胸痛等症， 嚴重影響患者的日常飲食， 為改善患者這些不適症狀， 以有利於患者的常規治療， 生活中患者應根據自身病情選擇恰當的食療。
大蒜鯽魚散
配方：大活鯽魚一尾， 獨頭蒜1-2枚， 平胃散6克， 油、鹽少許。
制法：魚去腸雜留鱗。 大蒜去皮切細， 填滿魚腹， 紙包泥封， 炭火煨魚熟取肉， 拌平胃散， 加油、鹽調味， 米湯送服。
用法：每日2～3次服食， 連服7天。
功效：益氣健脾， 可幫助食道癌患者改善食欲， 促進進食。
黃芪鴨肉湯
配方：猴頭菌100克， 黃芪40克， 鴨肉250克，
制法：溫水發猴頭， 浸出液沉澱濾清備用;先將鴨肉、黃芪、蔥、薑置油鍋中煸炒後， 加入酒、鹽、湯及猴頭片， 武火燒沸， 文火繼續燉1小時後， 放小白菜心和胡椒粉， 出鍋裝盤。
用法：每日分2次取食， 連服7天。
功效：滋補強身， 益氣健脾。
金銀花二根蜜飲
配方：金銀花20克， 山豆根10克， 板藍根20克， 枇杷葉10克， 蜂蜜30克。
制法：將金銀花、枇杷葉、山豆根、板藍根分別揀雜洗淨曬乾， 枇杷葉切成絲， 山豆根， 板藍根切成片， 與金銀花同放入砂鍋， 加水浸泡片刻， 濃煎30分鐘， 用潔淨紗布過濾去渣， 收取濾汁放入容器， 調入蜂蜜， 拌和均勻即成。
用法：早晚2次分服。
功效：清熱解毒， 清肺抗癌。 食道癌患者放療後併發肺部炎症引起乾咳、吞咽困難者可服用。
