雞精雖然鮮美的但是幾乎沒有營養成的， 影響部分的主要是一些蛋白質和脂肪吃多了會導致身體的病變， 雞肉是一些豐富的維生素以及纖維素同事呢他會長期不用的導致一些身體的亞健康， 主要是經過營養分主要是進行的不錯， 非常生活中的一般的成年人的均可使用但是一些記憶力障礙患者和高血壓的患者的事不用使用。
雞精的主要是新鮮的雞肉一股雞蛋以及原料市場的一些和常見的， 主要是一直用加入菜肴和麵試中的達到非常好的效果又能提供一定的營養， 雞精的性平味酸具有開胃助消化的功效。
雞精是以新鮮雞肉、雞骨、雞蛋為原料製成的複合增鮮、增香的調味料。 可以用於使用味精的所有場合， 適量加入菜肴、湯羹、麵食中均能達到效果。 雞精中除含有谷氨酸鈉外， 更含有多種氨基酸。 它是既能增加人們的食欲， 又能提供一定營養的家常調味品。
藥性功效
雞精性平、味酸， 具有開胃、助消化之功效， 所含營養價值比味精更高。
雞精的真相
根據《雞精調味行業標準》， 指的就是雞精調味料chicken essence seasoning， 以味精、食用鹽、雞肉/雞骨的粉末或其濃縮抽提物、呈味核苷酸二鈉及其它輔料為原料， 添加或不添加香辛料和/或食用香料等增香劑經混合、乾燥加工而成， 具有雞的鮮味和香味的複合調味料。
谷氨酸鈉 ，
氯化物(以NaCl計)， g/100g ≤ 40.0
呈味核苷酸二鈉， g/100g ≥ 1.10
乾燥失重， g/100g ≤ 3.0
總氮(以N計)， g/100g ≥ 3.00
其它氮(以N計)， g/100g ≥ 0.20
谷氨酸鈉， 俗稱味精， 含量要達到35.0%以上。
氯化物， 這裡指的就是氯化鈉俗稱鹽， 含量要低於40%
氮含量(用於檢測蛋白質雞肉/雞骨含量 可用三聚氰胺冒充 )
也就是說只要雞精裡面雞肉雞骨含量高於3.2%， 就符合雞精行業標準， 是合格產品!
以上就是雞精的主要成分， 以味精、食用鹽、雞肉/雞骨的粉末或其濃縮抽提物、呈味核苷酸二鈉及其它輔料為原料， 所以含的營養價值比味精要高， 在日常生活中如果菜的製作的可以選擇雞精而不是選擇一些味精， 他的營養功效美食比味精更有效。
