材料:黑米、大米各100g, 水發猴頭菇150g, 香附子10g。
做法:
1.將黑米洗淨, 用溫水浸泡3小時撈出, 大米洗淨, 猴頭菇洗淨切粒, 香附子洗淨裝入紗布袋中制成藥料包;
2.砂鍋內放入適量清水, 下入藥料包用大火燒開, 放入黑米燒開, 改用小火煮30分鐘;
3.下入大米、猴頭菇粒燒開, 煮至熟爛, 揀出藥料包不用, 出鍋裝碗即可。
功效:香附子具有理氣解鬱、調經止痛的功效, 和黑米、猴頭菇熬煮成粥能疏肝解鬱、理氣止痛、強身補虛, 提高機體免疫力, 是適合肝癌患者的一款食療。
注意:泡黑米的水不能超過45°C。