材料：玉米麵條150g， 淨雞肉、水發木耳、水發黃花菜各50g， 蒜末10g， 料酒5g， 精鹽3g， 味精2g， 濕澱粉1.5g， 植物油20g。
做法：
1.將雞肉洗淨瀝去水分切成絲， 木耳去根洗淨， 瀝幹水分， 切成絲， 黃花菜掐去老根洗淨， 擠去水分從中間切成兩段， 雞絲用料酒、精鹽0.5g拌勻醃漬入味， 再用濕澱粉拌勻上漿;
2.鍋內放入植物油燒熱， 下入雞絲炒至斷生， 下入木耳絲、黃花菜段炒勻， 加清水300g燒開， 加入餘下的精鹽煮至熟爛， 加味精， 離火保溫備用;
3.鍋內放入清水燒開， 下入玉米麵條用中火燒開， 改用中小火煮至熟爛， 撈出瀝去水分， 放入碗內，
功效：營養豐富， 常食可提高機體免疫力， 具有防癌抗癌的功效。
