糖尿病與我們的飲食習慣有很大的關係, 患有的糖尿病的人在飲食上要忌口。 某些食物吃了會導致血糖升高, 讓血糖水準難以控制, 容易產生併發症。 五穀雜糧中, 糖尿病患者該吃那些食物呢?
1、小麥:甘涼。 南北朝陶弘景在《名醫別錄》記, “除熱, 止燥渴, 利小便, 養肝氣, 止漏血, 唾血。 ”《食醫心鏡》記治消渴, “小麥用炊作飯及煮粥食之。 ”
2、粳米:甘平。 宋徽宗時官方編篡的《聖濟總錄》中記, 治霍亂狂悶, 煩渴, 吐瀉無度, 淡竹瀝一合, 粳米一合, 和勻頓服之。 明李時珍在《本草綱目》中記, “粳米粥, 利小便, 止煩渴, 養腸胃。 ”
3、大麥:甘涼。
4、糯米:甘溫。 《三因方》記, 治三消渴利, 糯穀(旋炒作爆蓬)、桑根白皮(厚者, 切細)等分。 上每用秤一兩許, 水一大碗, 煮取半碗, 渴則飲, 不拘時。 《本草拾遺》記, “主消渴。 ”
5、小米:甘涼。 南北朝陶弘景在《名醫別錄》記, “主胃熱、消渴, 利小便。 ”《食醫心鏡》記治消渴口幹, “粟米炊飯, 食之良。 ”
6、薏米:甘涼。 《本草化義》記, “薏米, 味甘氣和, 清中濁品, 能健脾陰, 大益腸胃。 主治脾虛泄瀉, 致成水腫, 風濕筋緩, 致成手足無力, 不能屈伸。 蓋因濕勝則土敗, 土勝則氣複, 腫自消而力自生。 取其入肺, 滋養化源, 用治上焦消渴”。 唐代陳藏器《本草拾遺》記, “溫氣, 主消渴。 ”明李時珍《本草綱目》記治消渴飲水,
7、綠豆:甘寒。 明張介賓在《景嶽全書》記綠豆飲, 能清熱消暑, 除煩止渴, 通利小便, 故夏季常用本品煮湯冷飲, 以治暑熱煩渴尿赤等症。 清王士雄《隨息居飲食譜》:“綠豆甘涼, 煮食清膽養胃, 解暑止渴, 利小便, 已瀉痢。 ”
8、黑豆:甘平。 東晉葛洪《肘後方》記治消渴, “烏豆置牛膽中陰乾百日, 吞之。 ”《普濟方》用治腎虛消渴難治者, “天花粉、大黑豆(炒)。 上等分為末, 麵糊丸, 如梧桐子大, 黑豆百粒湯下。 ”
9、豌豆:甘平。 清王士雄《隨息居飲食譜》記, “煮食, 和中生津, 止渴下氣, 通乳消脹。 ”
10、豇豆:甘平。 明李時珍《本草綱目》記, “理中益氣, 補腎健胃, 和五臟, 調營衛, 生精髓。 止消渴、吐逆、瀉痢、小便數。 解鼠莽毒。 ”
11、扁豆:甘平。 《仁存堂經驗方》記治消渴飲水,
這些食物每餐控制量適當的多吃一些有益於糖尿病的治療。 糖尿病在古代被稱為消渴, 上面這些五穀雜糧在醫書上記載著可以止消渴。 而現代研究也表示, 這些食物可以降低血糖水準。