喝酒會影響人身體的健康， 過度飲酒會造成身體多系統、多器官的損傷。 如引起酒精性肝病， 常常表現為肝功能損傷、肝硬化、大出血等症狀。 還會造成胰島素的損害。
胰島素的損害會影響糖代謝， 肝臟是人體的消化器官， 可以維持正常的葡萄糖濃度。 每當腸道吸收血液的葡萄糖增高時， 肝臟就會將合成肝糖原貯存起來， 而當血糖濃度低的時候， 肝糖原分解產生葡萄糖釋放入血， 以維持血糖水準的穩定。 研究證明， 酒精會引起肝臟的糖代謝， 導致糖代謝紊亂， 造成糖尿病。
1、過量飲酒可以發生高脂血症。 其主要改變為血中甘油三酯及低密度脂蛋白-膽固醇濃度升高。 臨床證明糖尿病病人飲酒不但易致高脂血症， 而且持續時間長， 不實行飲食治療者尤甚。
2、長期飲酒會引起營養缺乏， 並對肝臟不利。 用胰島素治療的患者， 空腹飲酒易出現低血糖。 用磺脲類降糖藥物的患者， 飲酒可引起心慌、氣短、面頰發紅等症狀。
3、糖尿病病人在飲酒時， 進一些碳水化合的食物， 血糖即可升高， 使糖尿病失去控制。 常飲酒而不吃食物， 可以抑制肝糖原的分解， 使血中葡萄糖量減少， 出現低血糖症狀。 臨床資料報告， 飲酒者雖其飲用量有一定差異， 但其總熱量常呈過多， 故血糖水準不易控制。
4、糖尿病病人因過量飲酒引起糖尿病性酮症酸中毒並非罕見(除酒的因素外， 常與饑餓、感染、中斷治療、過量攝食一起構成誘發因素)。
