隨著現在人對於生活品質的追求， 很多朋友在吃早餐的時候， 已經擺脫了傳統的油炸食品， 而是食用對於身體更加健康的麵包， 尤其是全麥的麵包， 在吃的時候抹上果醬， 不但口味非常的甜美， 而且搭配上牛奶營養也極為豐富。 不過要說起麵包店製作的麵包， 口感可真是不敢恭維。
為了讓自己可以吃到更加美味的麵包， 現在很多家庭都具有可以烤麵包的麵包機， 只需要學會如何烤麵包， 您就可以製作出更加符合自己口味的麵包了， 具體烤麵包的方法本文為您做出詳細分析：
烤麵包準備材料：
高筋麵粉100g ， 牛奶75cc ， 黃油10g ， 乾酵母1小勺 ， 砂糖1大勺(不喜歡甜的可以減半)， 鹽5/1小勺(一小撮就可以了)， 幹麵粉適量
烤麵包做法：
1、找一個直徑15cm的塑膠盆放牛奶和黃油， 不要加蓋子用強檔微波加熱30秒。 (牛奶加熱後， 如果超過40度要稍微涼一下， 因為溫度太高反而會影響發酵)。
2、用打蛋器將黃油打融化， 放入乾酵母， 砂糖， 和鹽攪拌。
3、加入三分之一的麵粉， 充分地攪拌成麵糊。
4、這時放入剩下的麵粉， 用筷子和一下， 不要攪拌過度， 用筷子可以拿起麵團就足夠了。 否則會影響發酵的效果。
5、蓋上保鮮膜， 用微波爐的弱檔加熱30秒。 (刺激酵母發酵)
6、案板上鋪幹麵粉， 將麵團取出切成六個等分， 稍微整整型， 將封口朝下， 蓋上紙chitin pepper,為了防止麵團乾燥， 上面再蓋上擰乾的濕屜布。
7、在一個耐熱的盤子上鋪好烤箱紙沿著邊擺好一次發酵好的麵團， 蓋上chitin pepper， 放入微波爐， 弱檔下加熱30秒。 連烤箱紙一起取出後麵團上蓋擰乾的濕屜布， 室溫下放置十分鐘。 直到膨脹兩倍大為止。 (用這段時間， 烤箱預熱180度， 這樣可以在二次發酵後立即烤制， 節約時間)
8、將二次發較好的麵團連同烤箱紙一起放入烤盤， 180度下烤15分鐘。
上述就是如何烤麵包的具體操作步驟， 您如果是不會做烤麵包的話， 不妨學習一下上述的製作方法， 相信一定可以製作出美味的麵包的。 麵包作為人們現在早晨的主食， 對於補充人體所需要的能力非常有效，
