1、地耳粥
食材：地耳草30克（鮮品60-90克）， 大米50克。
做法：取地耳草洗淨， 用水800毫升， 煎取500毫升， 去地耳草， 將大米淘淨， 加入地耳草汁中， 用慢火熬至粥成， 放溫， 1日分次食用。
功效：清熱解毒除邪， 又能健脾和胃補虛， 適用於急慢性肝炎（有黃疸或無黃疸）患者。
2、黑豆燉豬肉
食材：黑豆150克， 瘦豬肉250克。
做法：黑豆、豬肉洗淨， 將豬肉切成1釐米見方的小塊， 與黑豆一起放入砂鍋內， 加水適量， 先用大火煮沸， 去浮沫。 後改用文火煨燉， 待肉熟豆爛後， 加入鹽、味精調味， 飲湯食肉。
功效：具有滋陰潤燥作用， 尤其適用於慢性肝炎恢復期食用。
3、柳枝茶
食材：一寸左右的帶葉嫩柳枝2兩。
做法：嫩柳枝放入鍋中， 加水2000毫升， 煎至200毫升， 分次當茶服， 每日1劑。
功效：柳枝、葉具有清熱解毒， 消腫止痛的作用， 早期病毒性肝炎患者飲用效果更好。
4、泥鰍豆腐羹
食材：活泥鰍5條， 豆腐1塊。
做法：泥鰍剖腹去腸洗淨， 切段;豆腐切成小塊備用。 於炒鍋中加入少量的油， 至油燒至八成熟時， 放入泥鰍爆炒後加入適量水煮沸， 再加入豆腐， 開鍋後煮2分鐘， 加入鹽、味精調味， 並加適量的芡粉勾芡即成。
功效：祛濕和中， 清熱散血， 對肝炎病人具有輔助治療的作用。 對促使黃疸消退及轉氨酶下降， 比較明顯， 尤以急性肝炎更為顯著。
5、馬齒莧瘦肉湯
食材：瘦豬肉250克， 馬齒莧300克。
做法：豬肉洗淨，
功效：豬肉滋肝補虛;馬齒莧清熱解毒。 兩味燉煮， 扶正祛邪， 用治肝炎病效果較好。
丙肝飲食注意這4“少”
1、少“糖”
肝病患者過多吃糖， 可能會形成脂肪肝；而且糖的一些代謝殘渣會加重肝臟負擔， 且容易引起胃腸脹氣。 建議丙肝患者多通過吃一些水果來補充欠缺的糖分。
2、少“脂”
丙肝患者應當將體重維持在正常範圍以內， 對黃油、乳酪及其他乳製品， 食用油、肉類、堅果、甜點等含脂較高的食物， 少吃為好。
3、少“藥”
藥物同樣也為肝臟所忌， 因為肝臟是藥物的篩檢程式、解毒器。
4、少“鐵”
體內鐵的含量過高， 會降低丙肝患者對干擾素的反應能力。 要限制含鐵高的食物， 如動物肝臟等， 並避免使用鐵制炊具。
