1、維生素A
維生素A對眼睛的發育和保護視力有促進作用。 眼角膜或結膜乾燥與體內維生素A缺乏大有關係。 當體內缺少維生素A時， 嚴重的會發生夜盲症。
含維生素A豐富的食品有：豬肝、羊肝、牛肝、蛋類， 牛奶、奶粉、奶油、乾酪等乳製品， 刀魚、大比目魚、鮭魚肝。 含有胡蘿蔔素或類胡蘿蔔素的食物， 如胡蘿蔔、番茄、紅辣椒、菠菜、生菜等。
2、核黃素（維生素B2）
當人體缺乏核黃素時， 眼睛會怕光、流淚、發癢或有燒灼感， 出現視覺疲勞。
富含核黃素的食物有：
豬心、羊心、牛心、動物腎、瘦肉、蛋、乳、綠葉菜和酵母等。
除了要多食用富含維生素A和核黃素的食品外，
患遠視的人平常要多攝入乾果、洋蔥以及脫脂牛奶等。
老花眼可能與晶狀體老化有一定關係， 因此應多喝水， 多吃綠色蔬菜和水果， 還要多食用五穀雜糧， 因為粗糧中所含的維生素B1和蔬菜水果中所含的維生素C對眼睛有益。
患有白內障的人除了要多喝水、多吃蔬菜外， 還要注意多吃含鈣的食物， 如牛奶、乳酪等， 應該戒掉煙酒。
青光眼一般是由於眼壓過高所致。 為了降低眼壓， 平時要少吃油膩的食物， 不喝茶或者咖啡， 還要少吃刺激性強的食品， 包括大蔥、青蒜、辣椒等。
