合理膳食每日三餐膳食要調配合理， 作到粗細搭配， 營養平衡。 足量的蛋白質能清除肝內脂肪， 每天應攝入80－100克；主食不可太精太細， 應適量多吃一些粗糧， 如燕麥、玉米、甘薯、豆製品等。 這些食物中含極豐富的亞油酸， 鈣、硒、卵磷脂、維生素 E和較多的纖維素， 可降低血清膽固醇、甘油三酯， 中和體內因過多食用肉食和蛋類所產生的過多的酸， 保持人體酸堿平衡， 並可將腸道內過多的脂肪、糖、毒素排出體外， 起到降脂作用；保證充足的蔬菜、水果， 以保證體內的維生素與食物纖維需求；水果含糖量較多， 食用量要適當。
節制飲食就是要控制高能量、高糖、高脂肪飲食。 首先要控制熱能， 把體重減輕至標準體重作為目標， 作到能量消耗高於能量攝入。 多吃副食， 限制主食， 戒煙限酒， 特別要限制脂肪類食品；不吃或少吃甜食、油炸食品及肉湯、雞湯、魚湯；不吃動物內臟、蛋黃等高膽固醇食物， 促進體內多餘脂肪氧化消耗， 使體重減輕。 也可採用民間藥膳加強去脂減肥效果， 如胡蘿蔔、葵花籽、鮮山楂、無花果、生槐花、嫩荷葉、菊花、新鮮玉米、木耳等都有去脂減肥的作用。 任取2－4種同煮後除渣取汁或煮粥， 可作早、晚餐及點心服用。
適當運動每天堅持體育鍛煉：可視自己體質選擇適宜的運動項目， 如慢跑、打乒乓球、羽毛球等運動；要從小運動量開始，
慎用藥物：肝臟是人體的化工廠， 任何藥物進入體內都要經過肝臟解毒， 所以， 平時不要動不動就吃藥， 特別不要隨便吃廣告上宣傳的所謂保健類的藥物。 對出現有症狀的脂肪肝患者， 在選用藥物時更要慎重， 謹防藥物的毒副作用， 特別對肝臟有損害的藥物絕對不能用， 避免進一步加重肝臟的損害。
