原料：
蘋果2－3個、幹銀耳5克、幹紅棗6－8個、枸杞數粒、冰糖適量。
做法：
1、幹銀耳用水泡發， 洗淨撕成小朵；
2、蘋果洗淨， 去核切塊或切片；
3、幹紅棗洗淨， 去核切塊， 枸杞用水沖洗乾淨；
4、將所有材料放入砂鍋中， 加入3－4碗水， 開火煮；
5、大火煮開後， 轉小火煮約20分鐘即可。
備註：
1、各種材料的比例根據喜好自己調整；
2、紅棗核性燥容易上火， 最好事先去掉；蘋果皮儘量保留；
3、冰糖其實可有可無， 有蘋果、有紅棗， 湯已夠香甜了。
通常， 水果是直接生吃的， 水果是維生素B、C的重要來源， 這兩種維生素非常嬌氣， 怕熱、怕光。
但是也有一些水果， 本身維生素B、C含量並不高，
比如蘋果， 熟吃可以保養胃腸、止瀉。
比如梨， 熟吃可以滋陰、潤肺、止咳
比如山楂， 山楂的維C含量其實是比較高的， 但是生山楂含有較多的鞣酸， 與胃酸相遇不僅會引起胃部不適， 還可能形成胃石， 所以山楂要儘量少吃食。
更因為， 涼味的水果在冬天， 總令人感覺更冷， 加熱煮熟後， 不僅味道更加香甜， 也讓人備感溫暖。 所以冬天， 選擇這些適宜熟吃的水果， 暖暖的蒸蒸煮煮一番。
適合熟吃的水果：蘋果、梨、香蕉、山楂、桃、鳳梨、木瓜等（這些水果中怕熱的維B、維C含量都很低， 其他營養素也比較不怕加熱）
不適合熟吃的水果：獼猴桃、柳丁、柚子、草莓等（這些水果維B、維C含量較高，
棗， 則是鮮棗適合生吃補VC， 幹紅棗適合熟吃健脾補氣。
