鰻魚 抗衰老養顏護膚的佳品

據《現代護理報》報導， 鰻魚的營養成分比鱸魚、雞肉、牛肉等高得多， 維生素、礦物質和微量元素含量更是陸上動物所不能比擬的。 科學研究表明， 鰻魚是含EPA和DHA最高的魚類之一， 不僅可以降低血脂、抗動脈硬化、抗血栓， 還能為大腦補充必要的營養素。 DHA能促進青少年大腦發育， 增強記憶力， 也有助於老年人預防大腦功能衰退與老年癡呆症。 醫學專家還發現， 鰻魚兼有魚油和植物油的有益成分， 是補充人體必需的脂肪酸、氨基酸的理想食物。 鰻魚的鋅含量、高度不飽和脂肪酸含量和維生素E的含量都很高，

提示：日本人在冬天就常吃香噴噴的烤鰻魚飯來驅走嚴寒， 以保持充沛精力。 臺灣地區將重陽節作為食鰻節， 是要告訴大家鰻魚是長壽的象徵， 食鰻魚能促進健康長壽。