名貴中藥如何保存

目前不少都喜歡儲備一些中藥材， 尤其是名貴中藥如人參、西洋參、鹿茸、天麻、燕窩、冬蟲夏草及一些鮮品中藥。 但這些藥材如果保管不當， 就會黴談或蟲蛀。
不少家庭常把它放在冰箱中保存， 這是不對的。 因為其與食物共同存放， 時間一長。 各種細菌極易侵入藥內。 且易受潮， 故若長期存放則需注意妥善保管。 現介紹幾種方法：
1.日光暴曬法：除新鮮藥材外， 其它各類藥材一般均應在5-9月份內， 每隔20天左右放在日光下暴曬3小葉左右。 紅參在曬時要蓋上一層紙， 以免變色。 曬後無產應等冷卻再放裝。
2.生石灰保管法：根據藥品的數量，

取適當的瓷缸或木盒盛裝。 先在瓷缸或木盒底部放入生石灰約3-6釐米鋪平， 再覆蓋幾層紙。 將藥品分門別類用紙或塑膠袋包好一併放入容器內， 用紙或塑膠布蓋嚴， 上面再放上4釐米的生石灰(燕窩易發黴、變色， 需另用鐵盒盛裝)。 然後密封容器， 放在陰涼、乾燥、通風處保管。
3.炒米保管法：每年的5-9月份是藥品最易生蟲、黴變季節， 因此需抓緊時機採取措施。 取適量的糯米， 用文火炒至暗黃色， 等冷卻後放入一大口瓶內， 然後裝進所需保存的藥品， 再蓋嚴， 置陰涼通風處保存。
4.冬令保管法：鮮人參在室溫不超過25度時保存2個月， 在0-10度之間可保存6個月。 其方法可選用無雜菌、無糞肥和化肥的土壤保存。 最好是山土， 土的濕度以不沾手且可捏成團， 鬆手則散開為宜。 將人參分層隔開， 最上面再覆蓋一層土， 然後置於背陰通風處。
5.鮮人參保管法：葉類中藥一般不易發黴、生蟲。 要引起注意的是：切忌將藥品存放在爐灶或取暖設備旁邊， 因為高溫同樣會使藥品變質、失效。