簡介樓樓又來禍害餃子咯， 比不過你們包的漂亮的,只是喜歡折騰……歡迎你們曬出自己包的餃子來秒殺樓樓的,可以的話順便教教樓樓所有餃子做法中,樓樓應該最喜歡蒸餃,配上一點醋,來一杯豆漿,早餐妥妥搞定,決定明早就吃餃子啦食材 主料肉末 200g餃子皮 20張蛋清 1個胡蘿蔔 1小節香菇 2個輔料薑 半塊料酒 1勺生抽 1勺蠔油
簡介
樓樓又來禍害餃子咯， 比不過你們包的漂亮的,只是喜歡折騰……歡迎你們曬出自己包的餃子來秒殺樓樓的,可以的話順便教教樓樓
所有餃子做法中,樓樓應該最喜歡蒸餃,配上一點醋,來一杯豆漿,早餐妥妥搞定,決定明早就吃餃子啦
食材 主料
肉末 200g
餃子皮 20張
蛋清 1個
胡蘿蔔 1小節
香菇 2個
輔料
薑 半塊
料酒 1勺
生抽 1勺
蠔油 1大勺
蔥 1根
鹽 半勺
步驟
1.材料
2.香菇胡蘿蔔蔥等配料洗乾淨
3.全部切成末， 如果有新鮮香菇更好哈
4.然後把胡蘿蔔和香菇放一點鹽抓一抓
5.先把生薑切成末吧
6.擱置一會的胡蘿蔔香菇會出很多水， 擠掉
7.蔥放入， 加一點沙拉油攪拌， 這樣後面不會出水哈， 放入肉餡， 加入料酒， 生抽， 蠔油， 蛋清， 鹽
8.最後順著打圈攪拌上勁， 放冰箱冷凍半小時
9.半小時開始包， 餃子皮放入適量餡
10.餃子皮幹就抹點水， 反之不需要， 三分之一處捏起來
11.另外一邊推過來就成了三角形啦
12.包好所有的天黑啦， 全部放入冰箱冷凍
13.上鍋
14.蒸15分鐘即可， 不要急著打開， 燜2分鐘
15.被我禍害的餃子， 好了， 成品
16.來一份吧
小貼士
1.調餡料的時候要往同一個方向攪拌上勁哦2.香菇要擠去水並加入油包的時候才不會出水3.餡料調好提前放入冰箱半小時,包的時候會更好包4.蒸好後不要立即開鍋
