食品， 尤其是熟食， 用塑膠袋包裝以後， 常常容易變質， 人吃了這類變質食品後， 易引起嘔吐、腹瀉等食物中毒症狀。 醫學界發現， 塑膠本身會釋放有害氣體， 因在密封袋中長期積聚， 濃度隨密封時間增加而升高， 致使袋中食物受到不同程度的污染， 對兒童健康發育影響尤為突出。
除了對人體健康的影響之外， 塑膠食品袋還對生態環境造成嚴重污染。 聚乙烯等塑膠的原料， 是人工合成的高分子聚合物， 分子結構非常穩定， 自然界的光、熱、細菌和酶難以將其降解， 埋在土裡三百年都不會分化、降解。 而焚燒塑膠也不是解決辦法。
哪種塑膠袋有毒?
現在我們使用的塑膠袋， 主要有聚脂、聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯、聚氯乙烯等幾種， 其中， 聚乙烯、聚丙烯是安全的塑膠， 可以用來盛裝食品。 多數聚氯乙烯塑膠袋有毒， 不能包裝食品。 因為聚氯乙烯樹脂中未聚合的氯乙烯單體會對人體產生毒害。 而且， 聚氯乙烯樹脂在加工成塑膠袋的過程中， 還要加入一些增塑劑、顏料等有毒的輔助材料， 塑膠穩定劑的主要成分是硬脂酸鉛， 也有毒性。 這種鉛鹽極易析出，
現在市面上使用的大都是聚氯乙烯塑膠袋。 黑、紅、藍等深色塑膠袋大都是用回收的廢舊塑膠製品重新加工而成， 對人體有巨大的危害， 不能裝食品。 超薄塑膠袋(厚度在0.025毫米以下)也是禁止裝食品的。 如果用聚氯乙烯塑膠袋盛裝含油、含酒精類食品及溫度超過50?癈的食品， 袋中的鉛就會溶入食品中。 塑膠袋還會釋放有毒氣體， 侵入到食品當中。
怎樣鑒別塑膠袋有無毒性?
感官檢測法：無毒的塑膠袋呈乳白色、半透明、或無色透明， 有柔韌性， 手摸時有潤滑感， 表面似有蠟;有毒的塑膠袋顏色混濁或呈淡黃色， 手感發粘。
用水檢測法：把塑膠袋置於水中，
抖動檢測法：用手抓住塑膠袋一端用力抖， 發出清脆聲者無毒;聲音悶澀者有毒。
火燒檢測法：無毒的聚乙烯塑膠袋易燃， 火焰呈藍色， 上端黃， 燃燒時像蠟燭淚一樣滴落， 有石臘味， 冒的煙少;有毒的聚氯乙烯塑膠袋不易燃， 離火即熄， 火焰呈黃色， 底部呈綠色， 軟化能拉絲， 發出鹽酸的刺激性味道。
