1、荸薺茅根蘿蔔湯
材料：荸薺10個， 新鮮茅根200g， 白蘿蔔1個， 瘦豬肉200g， 生薑1片， 鹽少許。
做法：荸薺、白蘿蔔去皮洗淨;新鮮茅根、瘦豬肉洗淨， 生薑刮皮;瓦煲內加入適量清水和所有材料， 煲兩小時左右， 調味即可。
功效：有清熱解毒、生津止渴、潤腸通便的作用。
2、羅漢果橄欖豬骨湯
材料：羅漢果半個、青橄欖8粒、豬扇骨500克、紅蘿蔔1根、薑2片。
做法：羅漢果和青橄欖洗淨， 用刀將青橄欖劃幾道;紅蘿蔔洗淨， 切塊;將豬扇骨洗淨， 斬塊， 汆水撈起;將8碗水倒入瓦煲燒開， 放入所有材料武火煮沸， 轉文火煲一個半小時， 下鹽調味飲用。
功效：養陰利咽、生津潤燥。 羅漢果有“中華神果”的美譽， 有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、潤肺化痰等功效。
3、蓮子銀耳湯
材料：銀耳、蓮子、紅棗、枸杞、冰糖各適量。
做法：銀耳用清水泡開， 將底部泛黃的硬結剔出， 撕碎備用。 湯鍋放清水， 將銀耳、冰糖、棗子、枸杞放入冷水中， 開火加熱至煮沸， 一定要不斷攪鍋， 防止銀耳膠質粘鍋， 煮開後， 關小火熬煮，
功效：可以滋陰潤肺， 安神養心。
冬季上火吃什麼湯？前面給大家介紹的都是一些去火的湯。 上火了喝這些湯很快能降下火來， 平時經常喝些湯也能夠有效的預防上火。 還能夠增強體質， 改善食欲。 不只是這些食材可以做湯， 還有很多的食物都能用來做湯， 其功效也不盡相同。
